二樓瞬間寂靜無聲,隨后又喧嘩起來。
有人諷刺道“好一道一品豆腐,方方正正地端上來,可不就是一品豆腐么”
也有人大喊“坑人啊一盤豆腐就賣五百文,可真是比出去打劫賺得還要快喲”
可奇怪的是,屏風那邊,夫人各家姑娘的席面上,此時卻是悄然無聲。
最后還是鄧家千金鄧雅君忍不住揚聲道“爹,你們好歹嘗一口再下結論吧”
此言一出,外面的嘈雜聲頓時沒了,但還是有人心里不服,心道不就是塊豆腐,即便澆上的芡汁再好吃,也不能貴得這樣坑人。
鄧建豐率先一勺子挖下去,微微用力才破開了豆腐的表面,接下來只覺手下陡然一空,都沒用力就柔軟地陷如其中。
看來這豆腐的里面是另有玄機啊
鄧建豐盛出滿滿一勺餡料,眾人這才停止了譴責,又重新專注到菜品上頭。
“這里面有干貝啊難怪味兒這么鮮。”
“我吃到蘑菇和蝦仁了,口感太好了。”
“我吃到一塊海參啊”
隨著各色食材被眾人吃出來之后,又有人道“你們有沒有覺得,這個豆腐味道也不一般,我竟能吃出一些肉香味兒來。”
鄧建豐聽罷忙單獨盛了一勺豆腐細品,這豆腐的味道果然不是從餡料中沾染上的,而是帶著一股煎過的油脂香氣,可豆腐表面卻偏偏沒有被煎炸過的痕跡。
剛才還打呼坑人的,此時都有些抹不開臉。
有人訕訕地道“豆腐里頭居然還有這么多名堂,又是海參又是干貝蝦仁的,這個價錢倒也算不得貴了。”
“俗話說不可以貌取人,如今看來,也不可以貌取菜啊”
一品豆腐被瓜分一空之后,石鍋香狍就成了大家的新歡。
狍子肉東北人是經常吃的,因為這種動物的好奇心很強,聽到些奇怪的聲音就要停下來回頭張望,基本上一逮一個著。
有些時候甚至會直接跑到百姓家里去自投羅網。
所以當地人管它叫傻狍子,后來漸漸發展成了損人的話,說誰是狍子,那便是罵人蠢呢
這個時候的狍子肉,瘦多膘少,說不上好吃,但是也沒什么怪味道,基本上全要靠后期的調味。
這道石鍋香狍,最大的特點就是用石鍋呈菜。
石鍋都是提前燒熱的,將做好的狍子肉倒入其中,再少添些湯汁。
從入鍋直到上桌,鍋內的湯汁都還保持著微滾的狀態,在大家吃的過程中,湯汁慢慢被烘干,跟最下層的肉連在一起,貼在石鍋的底部,卻并不會糊。
狍子肉已經被燉得肉散形不散,上面的夾起來放入口中,一口下去,燉煮入肉絲中的湯汁瞬間在口中迸開,香辣咸鮮的味道沖擊著每個人的舌頭。
又熱又辣的感覺刺激著唇舌,但是口中那塊肉,卻是說什么都不肯吐出來的,都嘶嘶哈哈地嚼著。
等吃到最下面一層的時候,連肉塊里的湯汁都已經快被烘干,肉絲變得緊實卻不失濕潤,配上鍋底熱度慢慢烘烤出來的焦香味兒,完全又是另一種享受了。
實打實的葷菜下了肚,眾人不再那么著急地盼著上菜了,一直被遺忘的酒盅也終于端起來了。
二樓也終于有了尋常酒宴的氣氛,大家該敬酒敬酒,該攀談攀談,十分熱鬧。