廖老爺子說得興起，回憶著自己當初做學徒的時候道“人真是不服老不行了，當年每天只睡兩個時辰，也不知道是怎么熬過來的。”
夏月初好奇地問“老爺子，不知道您老家是哪里的啊”
“川南，自貢。”廖老爺子嘆了口氣道，“離家多年，連鄉音都變了，也難怪你聽不出來嘍”
“失敬失敬，原來廖老爺子學的是自貢鹽幫菜。”夏月初一聽自貢，頓時了然。
川南自貢有千年鹽都、美食之府的美譽，因產井鹽而富商云集，可謂是富庶甲于蜀中。
所以鹽幫菜的特點也十分鮮明，大氣高端，卻又常常刁鉆出怪，于川菜中也是獨樹一幟，堪稱翹楚。
自古鹽商均富庶，而在自貢那邊流傳著一句話，叫做“鹽商一盤菜，鹽工八年糧”，由此可見鹽幫菜的奢華和考究。
“聽說鹽幫菜奢華講究，我也只是在書上看到過，什么露水菌、泡青蛙還有退鰍魚，若是有機會，真想去一趟蜀中，好好見識一下天府之國的大家氣象。”
廖老爺子沒想到夏月初竟然對川菜也如此了解，越發興起道“你昨日做的麻婆豆腐，就頗得川菜之精髓，沒想到你對這些還頗有了解。要說起鹽幫菜，當真是在川菜中也能脫穎而出的，等回頭有機會的話，咱倆找個地方好生切磋切磋。”
他這話，完全是已經將夏月初當平輩人看待了。
夏月初一直猜測廖老爺子應該是哪家知名酒樓的供奉師傅，甚至有可能是某個流派的掌門人。
但是這老爺子也著實太沒有架子了。
光說過年紀的話，夏月初怕是給他做孫女都太小了。
結果他昨兒個人還叫小娘子，今個兒就改口開始叫丫頭了。
這份自來熟又不拘禮的本事也是沒誰了
不過這會兒夏月初卻沒心思繼續聽廖老爺子閑聊了，她的注意力都被角落處的一個少年打扮的人吸引過去了。
十四五歲，還是性別有些模糊的年紀，這孩子穿著上也十分低調，若不是夏月初看得太仔細，發現她并沒有喉結，怕是也發現不了她是個姑娘家。
小姑娘年紀不大，切菜的手法也不甚嫻熟，但是她正在做的菜，卻讓夏月初著實有些吃驚正是她曾經在七道河鎮廚藝比試上做過的軟溜魚扇。
看小姑娘的手法，應該是并沒有看過夏月初做這道菜的，無論是手法還是流程都有很大出入。
夏月初緩緩走到小姑娘所在的灶臺面前，見她的魚片都已經炸好了，一片片在盤子里擺出扇形，然后滑入鍋中。
但是小姑娘力氣有限又不懂如何用巧勁兒，兩只手握著鍋柄使勁兒顛鍋，鍋內的魚片卻并沒有如她所愿地完全翻轉過來，而是甩得七零八落地掉下來，還有幾片都飛到鍋外去了。
夏月初側身躲開蹦出來的魚片，見小姑娘懊惱地咬了咬下唇，神色間的稚氣頗有幾分可愛。新新電腦版大家收藏后就在新打開，老最近已經老打不開，以后老會打不開的，請牢記:網,,，請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費閱讀</p>