但是夏月初直接用了整雞脫骨的手法，將鴨子整個兒進行了脫骨處理，然后把鴨子盤好放入大碗內，把剃掉的骨頭和蔥姜蒜和各種香料調味一起擺在上頭，再扣上一個同樣的大碗，四周用皮紙糊好封嚴。
這一步必須要封好，保證絕對不能漏氣，否則味道就會大打折扣。
將扣好封嚴的碗放入蒸屜當眾，蒸制一個時辰之后出鍋，此時鴨子已經被蒸得酥爛，將擺在上面的鴨骨和各色調料挑揀出去。
之后把碗里的湯汁潷入湯勺內，將原汁燒開之后，加入早就剁好的肉糜邊攪動邊加熱，直至肉末吸附住湯中的油脂和雜質付出湯面之后，將肉糜撈出來，留下清澈的湯汁。
然后在湯中加入火腿、冬菇、玉蘭片和青豆燒開之后，重新澆回碗里的鴨子身上。
這道菜最重要的就是要封好碗邊，不能讓蒸籠里的蒸汽進入碗內影響味道。
二來需要旺火長時間的蒸制，才能將鴨子蒸得酥爛入味。
所以成菜之后鴨肉白嫩，湯汁澄清，口感軟爛酥糯，最重要的便是吃起來原汁原味的醇香鮮美。
郝文浩跟許多年輕人一樣，并不怎么喜歡吃爛軟的東西，總覺得那應該是上了年紀牙口不好的人吃的。
相比較而言，他更喜歡有嚼勁的食物。
對于這個神仙鴨子，他也是抱著試試看的心態嘗了一口，誰知道一嘗之下就被迷住了。
鴨肉幾乎可以說是入口即化，濃郁的醇香還留在唇齒間久久不肯散去。
薛壯此時正好跟著魏國濤走到郝文浩這桌前面。
坐在這樣靠后位置的客人，身份地位已經達不到挨個兒敬酒的程度了，都是大家共同舉杯，一起滿飲。
敬酒之后，薛壯便順便問郝文浩道：“玲花在你那邊可還適應？”
郝文浩戀戀不舍地放下筷子道：“玲花人很乖巧，還會幫著照顧比她年幼的孩子，特別讓人省心，薛老板放心就是了。”
魏國濤不明所以，便也開口詢問。
郝文浩便將薛壯和夏月初之前解救幼女之事簡單說了一下，然后道：“薛老板真不愧是魏員外看中的晚輩，在幫助別人這件事上，也是頗有魏員外的風采的。”
魏國濤聽了這話，頓時笑著拍拍薛壯的肩膀道：“奉修的確是個好孩子，不過不敢說有我當年的風采，他可比我當年能干多了。”
旁邊桌有人聽到奉修兩個字，渾身一個激靈，猛地扭頭看向薛壯。
姓薛，字奉修？
難不成……</p>