蔣昕延為了讓夏月初沒臉，不但花大價錢買了那么多罕見的食材，還特意邀請了幾位在保定府有頭有臉的人物。
等到客人陸陸續續抵達，封七才發現，基本都是熟悉的老面孔。
董元久、高水生、簡德保，魏國濤，再加上史東和蔣昕延自己，正好六個人。
蔣昕延嘴上說得好聽道：“前幾日參加拍賣會，特意買了些罕見的好東西，我自己也吃不完，幾位都是我們榮寶齋的貴客，今日就算是我們榮寶齋回饋老顧客了。”
“蔣公子真是太客氣了！”
“我們這幾個老家伙，今天是跟著蔣公子借光了。”
“只是不知道這些稀罕的東西，經過夏娘子的妙手烹飪之后，會變成怎樣的美味啊！”
昨天的拍賣會，在場幾個人，除了魏國濤之外，其余三人都在現場，他們最最感興趣的，自然就是形狀看起來最為奇特的象拔蚌了。
后廚這邊，夏月初也正在處理象拔蚌。
為了能讓兩個徒弟和后廚其他人看清楚，她這一次特意放慢了速度。
將鋒利的刀片插入外殼與蚌肉之間，兩邊切開，將整個兒象拔蚌的蚌肉剝離出來。
之后去除內臟，將蚌肉分為三部分。
細長的頸肉部位，是要用來做刺身的。
蚌身肉切丁預備爆炒，剩下的蚌肚用來煮粥則最是鮮美。
只不過看著夏月初切開，汆燙，扒皮最后再切片，一氣呵成的手法，讓后廚所有男性都跟薛壯一樣，覺得下|身微微發涼，忍不住想要夾緊雙腿。
象拔蚌被切成半透明的薄片，一片片貼在用冰雕出來的假山之上，最下面配上一碗簡單的蘸料，便叫人來走菜上桌了。
“冰爽貝肉。”
蔣昕延見狀便有些皺眉，不悅地對上菜的封七道：“你們上膳堂是不是也太對付事兒了？我花大價錢買的蚌，你們就這樣隨便切個片就端上來了？”
封七其實也不知道這東西究竟好不好吃，但是他面上卻表現得十分自信，淡淡一笑道：“客人不妨先嘗嘗看，若是不好吃，我再跟夏娘子反饋，您覺得如何？”
魏國濤率先夾起一片象拔蚌，細細端詳了一番，切片薄如蟬翼，上面還可以看出淡淡的波浪形狀，透著淡淡的肉色，給人一種嬌艷欲滴的感覺。
一片入口之后，魏國濤的眼睛就微微張大了，筷子已經重新又落到冰山上。
其他人見狀，也都紛紛下筷子品嘗，不多時，就都露出了陶醉其中的表情。
若只有魏國濤這樣，還可以說他是個托兒，但是所有人、甚至連史東都露出了一臉饜足的神色，就不得不讓蔣昕延重新在心里掂量一下夏月初的手藝了。
他也夾起一片蚌肉，沾了蘸料塞進嘴里。
入口后最先感受到的是芥末的嗆辣之味，緊接著襲來的是一股清淡的鮮美，還帶著微微的甜味。
象拔蚌的頸肉韌而脆，口感極好，入口嫩滑得幾乎瞬間便滑到喉嚨口去了，只余下滿口不可言說的美妙滋味。