“徐掌柜，我們家做的豆干只是粗加工，還可以自行鹵制，是一道不錯的下酒菜。”
徐掌柜聽后樂的哈哈大笑，心道，小丫頭不光頭腦靈光，嘴皮子還挺溜，不過她說得也是實情，他嘗第一口時就想到用它佐酒了。“這我也知道它為啥叫豆干了，這就是把豆腐的水分擠干了做的吧。”
小嵐點點頭。
“這三樣新品我吃著著實不錯，這次我原本是想來跟你們談定豆腐的事情的，可是現在有了新品，我需要重新跟東家商議了。”徐掌柜道。
“腐竹存放得當的話，能放很長時間，豆干如果鹵制的話也能存放不少日子，千張也比豆腐耐放。”小嵐忙將新品的優點說了一下。
吃過午飯，徐掌柜放下二百兩定金，帶著豆皮、腐竹和豆干直接往縣城去了。
“爹，娘，咱們豆腐作坊要提前開工了，腐竹和豆干需要晾曬，不能立馬就出來成品，要是徐掌柜要的急的話，我們當天做不出來。”小嵐道。
“好，我一會就去村里問問，看村里的媳婦今天能不能來做工。”張氏知道小嵐說的合理，忙應道。
“娘，通知她們明天來吧，咱家沒泡豆子，提前半天通知，還能讓她們多半天時間處理家事。”小嵐道。
“瞧我著急忙慌的竟忘記咱家沒泡豆子這回事了。”張氏笑著道，“我這就去問問，估計明天都能來，拜年那會就有不少人問我啥時候開業的事了。”
“爹，你下午去一趟姥爺家吧，看看大舅能不能明天過來，我好教他如何點豆腐。如果大舅媽愿意過來幫忙，那就讓她和我大舅管著豆腐作坊，你和娘就能空出手來了。”小嵐想了想又說道，“咱家出了十五就得動工蓋房子了，你這次去跟姥爺他們說一下，讓他們好有個準備，這次去你帶上銀錢，姥爺認識的人多，讓他幫忙尋摸蓋房子的木料和石頭。”
一家人分頭行動，張氏和小婷負責去村里通知做工的媳婦，盛軒去西山村找張山峰和張慶豐了，小嵐和小文則在家里看家，家里東西多，沒有人看家可不行。
當張家得知小嵐要將點豆腐的手藝教給張慶豐時，都驚呆了。
這是對她大舅多大的信任啊家里的秘方哪有外傳的況且還是這么值錢的豆腐秘方，張慶豐和付氏都很激動。雖然盛軒沒說給他們多少工錢的事，但是他們知道，小嵐一家子絕對不會虧待了他們。就沖著能學到做豆腐的手藝，就是不給工錢都是值得的。
這個時代想要學門手藝，首先要做幾年甚至幾十年的學徒，這都不一定能學的出來。而且學徒是需要跟師傅簽契約的，師傅管吃管住，至于吃住怎么樣，那就全憑師傅的為人了。師傅可以對徒弟隨意打罵，且不用付徒弟工錢。契約中還有一條，徒弟學藝期間即便死了，也是白死，說白了，徒弟就是廉價勞力，要想學本事得偷著學，師傅一般不會正兒八經的教，要不然怎么有句成語叫做學會徒弟餓死師傅呢。
小嵐要手把手的教張慶豐點豆腐的本事，這是張家人做夢都沒想到的事。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費找書加書可加qq群952868558</p>