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          第1062章 剁餃子餡(2 / 8)

          “那是,”傻柱得意地說,“我特意多燉了一個時辰,藥味都融進湯里了。”

          三大爺抿了口酒,夾了塊羊肉,慢慢嚼著:“嗯,這肉燉得爛,不塞牙。傻柱,你這手藝,不去開館子可惜了。”

          “開館子哪有在院里自在,”傻柱給張奶奶夾了塊蘿卜,“您嘗嘗這蘿卜,吸足了湯,比肉還好吃。”

          張奶奶咬了口蘿卜,點了點頭:“是好吃,比生啃甜多了。”

          許大茂舉著手機拍湯盆:“家人們看這湯色!奶白奶白的!羊肉燉得入口即化,蘿卜甜得像水果——我先替你們嘗一口!”他舀了一大勺,燙得直哈氣,卻舍不得吐。

          李爺爺喝著湯,看著滿桌的人,忽然嘆了口氣:“要是你王爺爺還在就好了,他最愛喝傻柱燉的湯,每次都能喝三大碗。”

          王爺爺是去年冬天走的,以前總坐在廊下曬太陽,給槐花講過去的故事。槐花聽了,舀了勺湯倒在地上:“給王爺爺也喝點。”

          大伙都沒說話,默默地喝著湯,湯里的暖意慢慢淌進心里,帶著點酸酸的滋味。三大爺放下酒杯,往地上也倒了點酒:“老王,嘗嘗這新酒,比去年的烈。”

          許大茂收起手機,安安靜靜地喝著湯,沒了平時的咋咋呼呼。周陽往李爺爺碗里添了塊肉:“李爺爺,您多吃點,王爺爺看著呢,高興。”

          李爺爺點了點頭,眼睛有點紅,卻笑著說:“對,他高興,看見咱這么熱鬧,準高興。”

          暮色慢慢沉下來,院里的燈亮了,黃澄澄的光落在湯盆里,像撒了把金子。風還在吹,但誰也沒覺得冷,湯是熱的,饅頭是軟的,身邊的人是暖的,連王爺爺留下的那把舊藤椅,好像都還帶著點余溫。

          “對了,”傻柱忽然想起什么,“過幾天就是小年了,咱包點糖瓜粘吧?祭灶王爺,讓他上天言好事。”

          “好啊好啊!”槐花拍手,“我愛吃粘的!”

          “我買糖稀去,”許大茂自告奮勇,“我知道胡同口有家店,糖稀熬得最稠,能拉出絲來。”

          “我和面,”張奶奶說,“面得發得軟點,不然粘牙。”

          “我燒火,”槐花舉手,生怕落了自己。

          三大爺摸了摸下巴:“我來熬糖稀,許大茂買的不一定地道,我這手藝,當年在單位食堂可是熬過八寶粥的。”

          “您可拉倒吧,”傻柱笑,“您熬的八寶粥,糖放得比米還多,甜得齁人。”

          “那是你們不懂,”三大爺梗著脖子,“甜才能粘住灶王爺的嘴,讓他多說好話!”

          周陽笑著點頭:“行,就讓三大爺熬,熬甜了我吃,我不怕齁。”

          李爺爺也笑了:“我也不怕,老了就愛吃點甜的。”

          屋里的笑聲又起來了,像湯里的熱氣,騰騰地往上冒。槐花看著他們你一言我一語,心里像揣了塊糖瓜粘,甜滋滋、黏糊糊的。她知道,小年之后是除夕,除夕之后是春節,院里的熱鬧還沒完呢,就像這鍋里的湯,熬了又熬,滋味越來越濃。

          第二天一早,許大茂就拎著兩斤糖稀回來了,塑料袋里的糖稀黃澄澄的,像塊凝固的蜂蜜。“家人們看這糖稀!”他舉著手機拍,“熬得能當鏡子照!三大爺,您可別給熬糊了,不然灶王爺都嫌苦!”

          “你少廢話,”三大爺接過糖稀,往鍋里倒,“我當年熬的糖稀,能粘住蒼蠅,現在這點活兒,小菜一碟。”

          張奶奶已經和好了面,白花花的面團在案板上醒著,像塊熟睡的云。“槐花,過來幫我揉面,”她拍了拍案板,“揉得越久越筋道,包糖稀的時候不容易漏。”

          槐花伸出小手,按在面團上,面團軟乎乎的,硌得手心發癢。“奶奶,這面像三大爺養的貓,看著乖,其實勁兒大。”她邊揉邊說,面團在手下慢慢變得光滑,像塊被馴服的玉。

          傻柱在旁邊劈柴,斧頭“咚咚”響,他時不時往灶房瞅一眼,生怕三大爺把糖稀熬糊了。“三大爺,火別太大!”他喊,“糖稀怕糊!”

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