一進入廚房,卡薩帕本來淡然慵懶的眼神,變得十分嚴肅凌厲,穿好掛在一旁的廚師服后,腰板都挺立了幾分,跟之前的他氣質都截然不同。
同時將掛在一旁的圍裙遞給陳晨,陳晨接過圍裙系在腰上,感覺十分的質樸淡雅,估計是卡薩帕的妻子或者尤金妮亞偶爾也會幫廚,她們穿的。
卡薩帕先是從一旁的食物儲蓄室中拿出了小半箱土豆。
“陳晨,你會削土豆嗎”卡薩帕好奇問道。
陳晨呵呵一笑,“當然了”
“那削一個,我看看。”
陳晨點了點頭,拿著土豆便開始削皮,片刻后便消出一顆十分圓潤光滑的土豆,而且沒有一絲棱角,完美無缺。
“哇哦,看起來您的廚藝很不賴啊,這刀工”卡薩帕稱贊道。
看到陳晨削土豆能這么完美,卡薩帕忍不住大肆夸贊道“你真得是太有天賦了可惜我女兒如今上高中的時候這么叛逆,對廚藝總是興趣寥寥,如果可以的話,真想讓你繼承我這家小店啊,哈哈”
“卡薩
帕先生您太過獎了。”陳晨笑著撓了撓頭。
隨后,卡薩帕開始處理籃子中的海鮮,卡薩帕本以為陳晨對烹飪不太行,但是,令他沒想到的是,自己所交代的陳晨都能完成的非常出色,一看就是廚房老手。
卡薩帕看著認真工作中午的陳晨,額頭上都滲出了汗液,忽然,他的心中產生一個糾結的念頭,隨后,似乎是拿定了主意,眉頭卻是舒展開來。呼喚切菜中的陳晨過來。
陳晨擦了一下額頭上的汗珠“怎么啦卡薩帕先生”
“來,我教給你墨魚面的做法。”
聽到這話,陳晨內心十分驚喜。
他知道,威尼斯的特色美食雖然是墨魚面,但是每一家餐廳的墨魚面都有自己獨特的做法與奧妙,這可是各家的獨門秘方。
卡薩帕竟然要傳授給自己
他知道,卡薩帕的小餐廳里之所以只有自己,側面凸顯了這個秘密有多重要。
看到陳晨驚訝的神情,卡薩帕笑了笑“我知道你在想什么,但是別在意,我承認我有收你為徒的意思,可我也知道你作為華國人,不可能留下來接手我的店鋪,遲早要天各一方,既然如此的話,教給你這道菜的做法也無妨。”
陳晨見到他這么說,本來還有點猶豫,但還是點點頭答應了。
卡薩帕這么做,也許是一時興起,也許是女兒對烹飪實在不感興趣,將來估計不會傳承下去他的廚藝也許,也只是單純看重自己的天賦,想報答他的恩情教他一下而已。
此刻,陳晨心中漸漸感覺到一種使命感,這份傳承了多年的美食奧秘,我愿意承擔下去
“首先咱們來和面。揉面的功夫是重中之重。“
“正規的制作方式應該是用硬面麥粉。“
便見卡薩帕從一旁的面粉
帶里舀了幾大勺的面粉,將面粉再案板上堆成了小山狀。
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