對此張安也只能笑笑，他們可能不知道，這蛇魚用來做酸菜魚有多好吃。
看著這條對著自己張口的蛇魚，張安可忍不了一點。
當下把抓起來按到砧板上面，用菜刀對準它，狠狠地一刀背敲下去。
可能因為體型比較大的原因，所以這家伙比較抗揍。
張安敲了一刀背，它還沒有被敲暈。
所以張安接著又是啪啪啪的幾刀下去，總算是把這個家伙給拍暈了。
張安雖然沒有在大潤發殺過十年的魚，但是技術也還可以。
沒花上多少時間，就把這條大家伙給清理干凈。
不過黑魚跟其它魚不一樣，這家伙身上會有一層黏液。
張安倒了些熱水，給它洗了個全身浴。
黑魚身上的刺不多，所以張安切片之前就先把刺去掉。
省的待會兒煮好之后，還得注意挑小刺。
反正張安吃魚的時候，最煩的就是挑刺。
去刺的時候，張安就想起了江團。
后世張安吃魚的時候，最喜歡的便是江團。
因為江團本身沒什么小刺，只有少數大刺，吃起來很方便。
現在張安家塘子里魚不少，但還沒有江團，等到改天有時間，去找一些養起來。
魚肉片好之后還得去腥，因為這家伙土腥味很重。
畢竟這么大一條蛇魚，也不知道在大河里生活了多久，身上的土腥味自然很純正。
現在是熱天，家里沒燒火爐，所以張安邊吃邊煮的想法落空。
而且現在天氣比較熱，要是為了吃火鍋燒一團火，那也太熱了。
所以王芳做好了鍋底，直接把蛙肉和魚肉放進去煮熟起鍋。
反正自己在家里吃，也沒有那么多講究。
不過等到冬天的時候，一定要正正經經的吃一頓火鍋。
或者下次去城里的時候，買一套燃氣灶回來，這樣吃火鍋也方便。
剛才張安他們殺的石磅有點多，王芳煮了一鍋之后，發現還剩下一些。
張安也不想放進冰箱明天再吃，因為那樣口感就變了。
所以張安倒了些淀粉，又打了個雞蛋調了調，將剩下的蛙肉裹了一遍，放進鍋里油炸。
這樣做不僅現在可吃，待會張安可以端到房間里當零嘴。
王芳經驗老道，這蛙肉煮的時間不長不短剛剛好。
正好把石磅肉質鮮嫩的特點給煮了出來，吃起來爽口嫩滑。
本就是用辣椒做的鍋底，張安還是覺得不夠帶勁。
所以切了些折耳根做了一碗辣椒水，里面加入一些霉豆腐的湯汁。
張安夾著一大塊蛙肉蘸了蘸放進嘴里，就是這個味，舒服極了。
剛剛他就覺得好像是少了些什么，原來差的是這個。
張安還在吃飯的時候，村里的娃娃軍團已經到他們家來報到了。
這個時候過來，肯定是奔著看電視來的。
每天晚上這個點，他們都是把飯吃完就過來，非常準時。
張安看他們過來，把盤子里的油炸石磅分給他們。
雖然他們已經吃過晚飯，但張安不至于讓他們看著自己吃飯吧。
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