公的倒是沒什么,但是母的那只,就這么直接蹲在地上,時間長了不擔心宮寒嘛真是。
所以張安從雜物間里面拎了兩捆干稻草過去,給它們墊了個草窩子。
不得不說,張安給花頭一家子做巢做多了,這草窩子還真有模有樣的。
“記住啊,在這里住可以,吃可以,但是不允許在這里拉屎。”
張安也不管它們倆聽不聽得懂,逮著就是一頓教育。
這可能是習慣了,畢竟家里養了啥,他都要逮著教育一頓。
這應該是人與動物之間的約法三章,入住聲明。
“想要拉屎,就去旁邊那地里。”
張安絲毫不覺得自言自語,直接旁邊的菜地就是一頓說教。
幫助兩只黑頸鶴辦理完成入住手續之后,張安才回到熏肉間里面跟張建國一起懸掛臘肉。
不得不說,肉太多了,不光是腌制的時候工作量大。
就連將它們掛起來的活兒也不輕松。
張安越想越不平衡,憑什么要臘肉的人那么多,熏的就只有他們一家人。
這不得行,后面這臘肉熏好,必須要有點補償措施,不然肯定不能讓他們爽快拿走。
花了一個來小時的時間,父子兩人總算是把幾大盆腌肉全都掛到架子上。
張建國把地上掩蓋火坑的木板挪開,就準備開始起火。
肉少的話,用個火盆子熏就可以。
但肉多的話,火盆子一點用都不頂,還得燒地火才行。
很快,干脆的香樟樹木柴就燃燒起來。
等到火勢穩定以后,張安才往上添加側柏條,不然很容易就把火堆給壓滅(是壓滅不是雅蠛蝶)。
也幸好周洋家殺豬那天,張安就去砍了很多側柏條回來。
不然這大雪封山的天氣,根本沒地方去砍,砍了也不好弄回來。
熏臘肉的時候,火不能燒太旺,不然熏出來的臘肉又干又柴。
但側柏條也不能放太多,因為那樣,煙會非常大。
本來張安用側柏來熏,就是為了讓熏出來的臘肉不會很黑。
但如果放太多,煙太濃的話,熏出來的同樣會很黑。
每年熏臘肉,張建國都很用心。
他都不要張安跟著忙活,一個人就專門守著臘肉熏。
白天火稍微大一些,晚上火控制小一些,保證不斷火是最好的。
下午,雪下小了很多,張安準備去一下張一行那里。
“媽,咱們家砍的菜還有多少哦。”
“在這里嘛,還多得很。”
王芳走到家里放新鮮白菜的地方,指了指說道。
冬天一次砍的白菜不少,所以需要專門找個地方堆起來,反正也不容易壞掉。
“我一哈想去趟竹林頭,順便帶些菜過去。”
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