第321章推豆腐宰羊
雖然后面把果核濾出，也騰出來不少的空間，但加入冰糖以后沒剩下多少。
要是加水的話，缸中供給發酵的空間就變小了，所以張安就沒有往里加空間泉水。
不過也沒什么影響，這些楊梅跟櫻桃都是在空間里長大結果。
果實里所蘊含的水分自然都是空間泉水給提供的，所以加不加都一樣。
再次把兩口缸中已經碎掉的果渣上下攪拌均勻之后，張安就用準備好的塞子將缸口給密封好。
需要保證缸中不能透氣，這樣才會充分發酵。
弄完這些，張安覺得不過癮，又摘了些桃子跟獼猴桃釀了一缸。
剩下的就是讓它們自己發酵，張安只要經常來攪拌一下，放放氣就好。
要是正常的釀造方法，發酵完成以后，將果渣濾掉，就已經算是成品果酒。
將這果酒放上兩天，多次過濾之后就可以飲用。
但遇到了狼、豹子、老虎這樣的大型動物完全沒用。
張安走到黃二爺家的時候，黃二爺奶奶正在洗大木甑子。
陳澤把他爺爺帶來了，得有個老人相陪才不失禮。
陳澤看到張安回來，沒等張安開口，就先給介紹起來旁邊的老人。
這樣壓著兩三個小時，再打開就是成型的豆腐。
在羊腳上劃拉了個口子之后拿起一根小木棍里面捅了捅。
“好了好了，就別逗它們了，明天人家就得挨刀，就放人家安詳的度過最后一晚上。”
因為這里兩頭羊都長大了不少，他們每一個人認得出來。
帶皮羊肉確實很不錯，但也不是非要不可。
早就聽蘇穎說，陳澤跟陳檸在家里算是最小的孩子。
蘇穎白天就對那兩只野山羊非常好奇，這會兒端著玉米粒在圈門口逗它們倆玩呢。
年前一定能釀好，年晚飯上肯定來得及上桌。
剝皮的時候老頭子的都做可絲滑了，連帶羊皮下的脂肪都給取下。
今天主刀的是黃二爺，而且張安還把自家兩個老爺子給請過來。
這些豆漿需要過濾之后燒開，然后就開始點豆腐。
想給又不想給的樣子，誒，就是玩，然后成功的把這兩頭崴腳羊給激怒了。
張安從空間出來的時候，蘇穎正跟著王芳在大圈里給動物們喂食。
把酒釀好，張安才空出手來處理今天挖來的羅漢竹。
兩頭羊可能是感覺到今天就是自己的死期，張安怎么拽它們都不走。
張安覺得酸湯點的豆腐，吃起來比較嫩，沒有石膏的味道，口感要好一些。
“等過完年吧，要選一個出太陽的天氣才行，到時候咱們弄點牛肉串羊肉串一塊兒烤。”
今天臘月二十七，后天就要開始過年。
要是只有陳澤他們那兩只鹿，那完全可以等到吃完中飯以后，再動手也不遲。
但張安都是放在空間里完成，兩三天就能釀造完成。
“我覺得它們甩胡子的時候好好玩啊，而且我第一次知道，羊原來不只會咩咩叫誒。”
到最終長到三尺左右的高度，就能看出有些過山風支起大扁頭的形狀。