我又快速把木方子做成衣柜一樣,把藍色的鐵皮用釘子釘上,留了大約20公分插進地里。這個“衣柜”有頂沒有底,也沒有門,只有兩個隔間,左右各放一個尿桶。雖然不好看,但起碼有了一個遮擋,至少不會有風從前面吹過來了。
回到窩棚里,我用洗潔精猛洗手,雖然有膠手套,但我心里還是有點膈應。洗了幾遍手,這才感覺好一些啦。
下米煮飯,時間已經快4點。煮兩鍋米需要1個小時多一點,好在昨天還剩下了一些剩飯,弄散了埋在不銹鋼盆中間,上面
先準備炒芹菜炒牛肉,這是第一個菜。
準備食材:牛肉、芹菜、指天椒、泡椒、姜片、蒜片、生抽、蠔油、料酒、淀粉、花生油、白糖、花椒油。
1、牛肉洗凈切成薄片,加入5勺生抽、3勺蠔油、3勺料酒、少許白胡椒粉、3勺淀粉、最后加4勺花生油抓勻腌制10分鐘。
2、芹菜切段,小米辣和泡椒切圈,再準備一點蒜片和姜片備用。(香菜有無都可以)
3、起鍋燒油,油熱倒入腌好的牛肉快速翻炒至變色,立馬起鍋。(不能炒太久!裝盤時適當攤開,不要讓肉堆在一起悶的太老)
鍋中再次放油燒熱,下蒜片,姜片,朝天椒和泡椒翻炒片刻,再放入芹菜。炒至變熟后加少許生抽調味,再倒入之前鏟起來的牛肉,加一點點的糖提鮮,少許鹽和生抽。快速翻炒均勻出鍋!最后,再淋上一點花椒油,超級無敵好吃!
注意:牛肉易熟,也非常容易炒老,所以炒的時間要把握好,速度要快!而且我這是21個碗的份量,不是1碗牛肉!
現在芹菜炒牛肉已經放進不銹鋼盆,在保溫車里面保溫。我先夾起一塊試試味道:恩~肉香濃郁,富有嚼勁,咸淡適中,這個味兒正點!
“有人在罵我?也許是吧。”我揉揉鼻子想了想,估計是大兵哥們在背地里罵我呢。
“你小子賣煙又準備賣酒,膽兒挺肥啊!就不怕有人來查嗎?”成哥說。
我好笑的說:“怕什么?法無不可,即為合理。再說了,在這窮鄉僻壤的地方,有誰會來查?而且,我是賣給大兵哥們。要知道在阿富汗這里,他們就是活菩薩——得供著。誰敢來查?誰吃了熊心豹子膽了,敢來招惹他們!?”
“要是真的有人不長眼睛,敢去招惹他們,那就是老壽星上吊——活膩歪了。”我說:“要是怕這怕那,前怕虎后怕狼,還不如回家種地呢!”
成哥看怪物一樣的看著我說:“我真t服了你小子,敢想敢做還敢闖。哎!歲月不饒人吶!成哥老嘍。”
“別介啊,成哥還年輕得很。又是帥哥一個,實在是沒必要在這里傷春悲秋。我啊,還等著你給我找個表嫂呢!”我忙安慰成哥。
“就你小子會說話。”成哥被我逗笑啦。
“成哥有沒有想過,大概要找一個什么樣的表嫂?”我問他。
“這個啊?嘿嘿,必須要長得好看的,身材好的,脾氣好的。然后呢,不貪圖錢財富貴,還要有眼緣,對我很好的。就是那種,我一看就喜歡上了,非得娶了她不可的女人。”成哥陷入無限yy中。
“怎么著?你準備裝窮嗎?”這個,我覺得成哥的要求有點高哈。不,是要求很高了!
“恩,這個必須裝啊!難道你以為,成哥我是那種一問姓名,二問住址,第三彩禮送到家的無腦暴發戶嗎?兩個人沒有感情,就全靠用錢,硬生生的砸出來嗎?”成哥怪笑著說。
我搖搖頭:“這個,當然不是啦。我知道咱成哥不是那種人。”