凡食齊視春時，羹齊視夏時，醬齊視秋時，飲齊視冬時者，所御溫熱涼寒宜如此；凡和春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調以滑甘者，春主發散，則宜多酸以收之；夏主解緩，則宜多苦以堅之；秋主揫斂，則宜多辛以散之；冬主堅栗，則宜多咸以耎之；滑則所以利之，甘則所以緩之，緩之利之，則所以調之也。凡會膳食之宜，牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，鴈宜麥，魚宜苽者，食物各有所宜也。物之所宜，非適此而已；且有所宜，則亦有所畏惡相反當避者矣。其物不可勝言也，言其所嘗食焉，則可推類而知矣。君子之食，恒放焉者，溫熱涼寒酸苦辛咸滑甘，與膳食之宜，凡百君子所以自養，恒放王如此；在《易》之《頤》“君子以節飲食”，此之謂節飲食。
疾醫，掌養萬民之疾病。四時皆有癘疾：春時有痟首疾，夏時有癢疥疾，秋時有瘧寒疾，冬時有嗽上氣疾。
《列子》曰：“指擿無痟癢。”痟，痛也。《素問》曰：“冬傷于寒，春必病溫；夏傷于暑，秋必痎瘧。”病溫，則所謂痟首之疾；痎瘧，則所謂瘧寒之疾。蓋方冬之時，陽為主于內，寒雖入之，勢未能動；及春，陽出而陰為內主，然后寒動而搏陽，為痟首之疾矣。方夏之時，陰為主于內，暑雖入之，勢未能動；及秋，陰出而陽為內主，然后暑動而搏陰，為瘧寒之疾矣。癢疥疾，則夏陽溢于膚革，清搏而淫之故也；嗽上氣疾，則冬陽溢于藏府，清乘而逆之故也。
以五味、五谷、五藥養其病，以五氣、五聲、五色視其死生。兩之以九竅之變，參之以九藏之動。
《素問》曰：“氣不足，補之以精；精不足，補之以味。”味，養精者也；谷，養形者也；藥，則療病者也。養精為本，養形次之，療病為末，此治之序也。望其氣矣，則又聽其聲；聽其聲矣，則又視其色；視其色矣，則又兩之以九竅之變，參之以九藏之動也。九竅有變，而后占九藏，則診其動于脈，兩之也以陰陽，參之也以陰陽。沖氣，醫經所謂胃氣也。以氣聲色視死生，不過五，以味谷藥養其病，亦不過五；則物之更王、更相、更廢、更囚、更死，不過五故也。
凡民之有疾病者，分而治之；死終，則各書其所以，而入于醫師。
醫師言“邦之有疾病”，疾醫言“民之有疾病”，治及民，則余可知矣。或言邦，或言民，相備而已。醫師既言“使醫分而治之”，疾醫又言“分而治之”者，醫師分疾病疕瘍，使各治之；而疾醫所治，又各有能故也。至于瘍醫，但言“凡有瘍者，受其藥焉”，則腫瘍、潰瘍、金瘍、折瘍，同科而已。獸醫曰“死”，疾醫曰“死終”，終則盡其道而死，所謂“君子曰終”是也。終亦有所以，而非醫之罪也；亦書其所以焉，使知如此者，在所不治。
瘍醫，掌腫瘍、潰瘍、金瘍、折瘍之祝藥劀殺之齊。凡療瘍：以五毒攻之，以五氣養之，以五藥療之，以五味節之。凡藥：以酸養骨，以辛養筋，以咸養脈，以苦養氣，以甘養肉，以滑養竅。凡有瘍者，受其藥焉。
腫瘍，聚而不潰；潰瘍，潰而不聚；金瘍，刃創未必折骨；折瘍，折骨未必刃創；腫瘍、潰瘍自內作，而潰瘍為重；金瘍、折瘍自外作，而折瘍為重；故先腫瘍，后潰瘍；先金瘍，后折瘍也。《素問》曰：“上古移精變氣，祝由而已。”醫之用祝尚矣；而瘍尤宜祝，后世有以氣封瘍而徙之者，蓋變氣祝由之遺法也。祝之不勝，然后舉藥；藥之不勝，然后劀；劀之不勝，然后殺，鄭氏謂“殺以藥，食其惡肉”是也。以五毒攻之者，攻以殺之；以五氣養之者，養以生之；以五藥療之者，療以治之；以五味節之者，節以成之。獨于瘍言以五氣養之者，《素問》曰：“形不足者，溫之以氣；瘍之治，宜以氣。”瘍之治，宜以氣，而其以五氣養之，反在五毒攻之之后，則必先除其惡，然后可養故也。凡療瘍者，五毒、五氣、五味，亦所以療也；而獨言以五藥療之，以藥為主也。疾醫以五味、五谷、五藥養其病，而瘍醫以五藥療之，然后以五味節之者，疾醫所言者養也，且病以治內為主，故先味而后藥；瘍醫所言者療也，且瘍以治外為主，故先藥而后味。以酸養骨者，骨欲收；以辛養筋者，筋欲散；以咸養脈者，脈欲耎；以苦養氣者，氣欲堅；以甘養肉者，肉欲緩；以滑養竅者，竅欲利。于瘍醫言養骨筋脈氣肉竅，則善養此六者，瘍無所生也；及其生而治之也，則亦以此養之。
獸醫，掌療獸病，療獸瘍。凡療獸病，灌而行之，以節之，以動其氣，觀其所發而養之；凡療獸瘍，灌而劀之，以發其惡，然后藥之，養之食之。凡獸之有病者，有瘍者，使療之；死，則計其數，以進退之。