“那弄這個早餐店，要注意些什么？”
“前期需要一定的投入，將原本的糧店弄得干凈、敞亮點，最好貼上瓷磚，別怕用錢，一百多家店，實在不行還可以去貸款，銀行肯定會放貸的。”
“還有那些偷懶耍滑的員工，肯定干不了這個工作，該剔除就剔除，可以專門招一批會做面食的員工。另外工資制度也得改一下，這種早餐店辛苦得很，每天凌晨三四點就得起來和面剁餡，掙的其實是辛苦錢。我建議最好把分紅拿一部分出來當成工資，比例還得高點，不然留不住人。”
“我們華龍商場就有個早餐店，你可以去看看，生意很好，真要做可以把那兒當成樣板。”
劉長江總結道：“說白了，就是你們公司出門面，負責供應原材料，員工負責提供人力，就是這么個事！”
彭石全已經被說服了，向趙山河敬了一杯酒。
“這思路確實不錯，我之前考慮的還是怎么把糧店盤活，想過主動送貨上門，也想過道電視上打廣告。”
趙山河搖頭：“打廣告可沒用，老百姓對糧食太熟悉了，這玩意不管在哪賣，價格都那樣，糧店又沒有價格優勢，渠道一多，生意變差是注定的事。至于送貨上門，農貿市場那些鄉下的農民把糧食背到城里來賣，只要顧客愿意買，都會背到顧客家里，別人順手的事，你要做就得增加人手，成本又會拉高。”
看趙山河簡簡單單就分析出了缺點，彭石全更加佩服了。
劉長江這時卻問道：“老弟，開早餐店雖然是個好主意，但在你那肯定不是上策吧？”
他知道，趙山河點子特別多，隨便一個讓其他人束手無策的問題，他都能給你變出花來。
趙山河也沒否認，點了點頭：“確實不是最好的辦法，但是最適合彭哥的辦法。”
因為彭石全雖然是糧油總公司的經理，但真沒多少經商的經驗，有些辦法就算給他，他也不一定能執行好。
而且他還要求盡量跟民生相關。
所以只剩下早餐店這么個點子了。
“那再麻煩老弟把其他辦法也說一說，也讓這小子參考學習一下。”
劉長江說著，彭石全也露出了感興趣的神色。
趙山河也沒藏私，正好開始上菜了，他一邊吃一邊說道：“還是這個思路，其實可以把糧店改成加工店，買點機器回來，制作掛面、餃子皮、混沌皮，再幫周圍的居民打米粉、面粉、玉米粉什么的，賺點加工費。”
“不過這樣的小店，一個區域頂多能養活一個，有些地方肯定已經有了，所以沒辦法完全適用。”
“而且加工賺的錢肯定比早餐店少，投入相對還高一些，機器操作也需要培訓，還有人工損耗、事故風險等等……”
一聽就很麻煩。
劉長江繼續追問道：“那有沒有經濟效益更高的辦法？”
趙山河挑了挑眉毛，點點頭：“當然有，這次我去港城，嘗到了一樣新飲料，味道很不錯，叫做奶茶，這玩意冬天可以加熱，夏天可以加冰塊降溫，一年四季都有市場。可以把糧店改成奶茶店。”
這就涉及到兩人的知識盲區了，劉長江和彭石全都不知道奶茶是什么東西。
趙山河攤了攤手，也沒有繼續往下解釋，很明顯，說了他們也聽不懂。