在平民百姓中盛傳，全長安最好吃的飯食就在晉昌坊，但是，這些流言對于勛貴們來說，依舊不值一曬。
這不要緊，也沒有什么好奇怪的，自古以來權貴們的生活就與百姓的生活是格格不入的。
黔首們越是喜歡的東西，勛貴們就越是要避免沾染，免得沾染上一些黔首的習慣，讓別人笑話。
黔首們喜歡的東西一般就像一陣風一樣，吹過去之后馬上就會消散，什么都留不下。
這一次似乎有一點不太一樣，關于晉昌坊的傳說越來越多，漸漸地就有很多人坐不住了。
紀王李慎每日清晨如果不吃一碗清淡的蔥油面，就感覺這一天里都沒有什么精神。
對于吃面，紀王李慎有著自己的理解，他覺得每日里的第一鍋湯面，是湯面里面的精華。
面條洋洋灑灑的下鍋轉幾個圈，然后再精精抖抖的從鍋里挑出來，趁熱倒上細支香蔥入油熬至蔥黃味香的澆頭，再撒上一些小蔥，用力的將面條攪拌好。
吃第一口的時候一定要張大嘴巴，筷子挑起來的面條一定要足夠多，因為第一口，基本上就把這碗面條價值的一多半吃下去了。
第一口要隨便嚼幾下就吃下去，因為就要趁著蔥油香氣還在口中徘徊的時候，快速尋找到澆頭中不多的肉絲，將肉絲用面條包裹住，再次快速的送進口中，此時，咬一口，肉香就會迸發出來，接著，咸鮮的滋味就會再次出現，即便是因為有肉的關系，那種濃香也遠不及第一口。
兩口面條下肚之后，李慎對于剩下的面條基本上已經失去了胃口，一般情況下會賞賜給貼身的宦官吃掉。
他要留著胃口，繼續去品嘗細嫩，柔軟色如白玉的嫩豆腐。
當然，也必須是第一鍋里出來的第一勺才行，有時候大食堂里的婦人們太蠢，掌握不好火候，會讓鍋底的嫩豆腐有一些焦糊味道。
李慎在吃嫩豆腐的時候除過需要澆一些糖霜水外，再什么都不需要。
這種吃法是他自己發現的，因為他實在是不喜歡給白玉一般的嫩豆腐上添加黑乎乎的鹽菜跟醬醋，茱萸水。
他認為這是暴殄天物，多次跟云初談起此事，認為該用糖霜水的，而且必須是把糖霜熬成焦黃再加水熬制成的糖霜水，這樣有一股子濃烈的焦糖味道的嫩豆腐才是人間美味。
結果，被云初嚴詞拒絕，原因只有一個，一碗嫩豆腐只有兩文錢，而李慎用來熬制焦糖水的糖霜，至少要二十文錢。
想到這里，李慎就很是郁悶，快速吃了五口嫩豆腐，就立刻轉移戰場去了包子區。
雖然豕肉這個名稱早就被云初改成了豬肉，叫法變了，內容不變，這一點騙不過李慎這種飽學之士，所以，盡管豕肉包子看起來好看，聞起來凝香，他還是不愿意吃的，吃包子，他只吃牛肉韭菜餡的。
在大唐，私自宰殺耕牛是大罪，要被流放的。
云初這里的牛肉來自于胡人，聽說是高原上一種黑黑的，毛長長的除過吃肉再無用處的牛。
胡人們會在駱駝不夠的情況下用這種牛馱貨物，貨物抵達長安之后，這種牛就失去了作用，最終被人們吃掉。