口感確實獨到，是吃過的人給出的評價，而初寒妞還做了承諾，這就是一個名片，一份真誠，既然得意吃牛羊肉，何不吃正宗的呢！
東西好不怕貴，貴了也有人待見，正宗的牛羊肉供給，為牛羊肉賣店打出了名氣，居家想吃涮鍋的，就會到專賣店買上一二斤羊肉或牛肉卷，吃的安心又實惠，可節省在飯店消費一半加拐彎的費用，有點心計的人哪肯花大頭錢。
由于韋勝「二老翁養生小廚」總店又引入了涮鍋子，日流水超出了分店的營業額，趙云鵬坐不住了，跟初寒妞商量也要上鍋子，自然初寒妞答應了，效益和她的分成掛鉤。
初寒妞和栗冰注意到，很多顧客喜歡在家里自己動手涮火鍋，于是她們順勢推出了各種口味火鍋底料和調料的銷售。
這些底料和調料都是經過精心調配的，與店里的牛羊肉搭配起來味道更佳。
同時，她們還提供線上訂購服務，方便顧客在家選購。
為了提升品牌形象，初寒妞和栗冰請來了專業的美工設計師，在店內布置幾幅草原畫。
店鋪的風格更加具有蒙古族特色，讓顧客在購貨的同時也能感受到濃厚的草原文化氛圍。
此外，她們還定制了帶有店鋪標識的包裝盒，讓產品更加醒目和具有辨識度。
西寧木見到初寒妞來飯店，興致勃勃地提出，飯店可增加烤串服務，購置烤具，他就可以擔當烤串一職。
分析后初寒妞認同西寧木的建議，帶著他去農貿市場買了烤具和木炭，當晚就推出烤串這道菜系。
首日提供烤串，是凡就餐客人均贈送十串品嘗，不料這一優惠舉措，等于是對食客的敬菜，誘惑力極大，招來許多特來擼串的人。
不出所料，烤串大受歡迎，食客們紛紛光顧，并稱贊烤串味道好。初寒妞決定將烤串作為常年菜品，并研究更多口味和搭配。
同時，她意識到可以利用烤串帶來的人氣，進一步推廣其他菜品，策劃并推出新的營銷活動，例如酒水優惠、組合套餐等。
由于專賣店品質純正，牛羊肉專賣店的名聲也越發響亮。不僅老顧客頻繁光顧，還吸引了許多新顧客。初寒妞和栗冰乘勝追擊，考慮開設個肉串店。
本著小而精的策略，她們盤下一小吃，作為新設立的串店經營店，烤串也從「二老翁養生小廚」分離出來，招牌為:內蒙古烤串店。
此店毗鄰「二老翁養生小廚」店，這樣有點餐烤串的，服務員便把菜單傳過來，烤好后送于小廚。
西寧木坐上了名副其實的烤串店老板兼烤串員的寶座，由初寒妞為其配備了兩個服務員，均來自后山村。</p>