卻說花妮和春玲說了會子話，聽見胡同里有車馬的響聲，花妮便起身走到門口瞧看，只見一輛青布馬車正往陳家的方向去，心里約莫著是陳家的貴客倒了，便與春玲告辭。
春玲送她出來，自回院子里繼續捆芝麻不提。
花妮跟在馬車后面來到陳家門口。
馬車上的客人正在下車，是位須發皆白的老者，衣著樸素，身上一系毛藍褂子，腳上一雙黑色千層底，面如樹皮多皺，身如枯樹佝僂。
一雙眼睛卻炯炯有光，大拇指上套了個翠玉戒指，一看就是價值連城，就花妮的判斷，大約是位有來頭又低調的大人物。
陳長壽和陳滿庭垂著雙手，畢恭畢敬的立在馬車旁，等他下車，卻是陳滿庭站在父親前面，正與那老者說著什么。
看來，這貴客是陳滿庭請回來的。
老者隨父子二人進了院子，馬車被仆人們拉到后院去，花妮方走過去跟拉馬的老陳套近乎，問著他這到底是位什么樣的客人。
老陳也是本村人，在陳家當長工，這一年來，也受了不少花妮的恩惠，見她問，便笑道：“聽少爺說，是位從京城里來的大人物，好一口吃的，最愛的就是各種海貨。少爺因他這個愛好，才有機會接近他，把他請到了家里來，聽說是對少爺的前程有幫助呢。”
花妮點頭稱是，怪道陳家如此重視，原來是關系到那個熊小子的前程呢。
花妮從后門去了廚房，見陳大力正在灶上忙活，上前去瞧看，見他正忙活著做炒雞，也沒什么調料，不過油鹽之類的東西。
這樣炒出來的雞肉指定是又柴又有雞腥味，不會怎么好吃，勝在用的雞是溜達雞，吃的是苞米蟲子青菜什么，食材本身的肉筋道口感好，能把不好的方面掩飾一些去。
陳大力炒完雞，轉身過去拿盤子的時候，花妮抓了一把自帶過來的味精丟進鍋里，拿起鍋鏟來攪了幾下。
陳大力轉眼看見，呵斥道：“別動！你做海貨行，做這些雞鴨魚肉未必就行，我做這個可是行家，老爺夫人一直夸我做的火候好味道正呢。”
花妮笑嘻嘻的把鍋鏟遞給他，道：“那我跟你學學藝，等我自己開館子的時候，也得有些雞鴨肉的犖腥菜不是。”
陳大力將炒好的雞盛到盤子里去，又抓了點青菜點綴在上面，舉到眼前端詳下，滿意點了點頭，又去處理他剛在鍋里糊好的豬肘子去了。
這豬肘子是用來做扣肉的，這也是家宴里必不可少的一道菜。
陳大力一邊處理著豬肘子，一邊催花妮趕緊準備她的那道菜，又說這貴客事忙，不過來吃個便飯，吃完便就要回鎮上，若是上菜慢了，怕菜不上齊，人已經離桌了。
“大力叔，你就擎好吧，我做這個快著哩。”花妮笑道，開始著手處理大龍蝦。
做這個龍蝦伊面很簡單，最難的一步就是處理龍蝦了。
花妮平時生活里沒有潔癖，可對待處理食材上，卻是有潔癖的。
她先拿豬毛刷子把整個龍蝦都刷了一遍，直到自己覺得干凈了方才滿意停手。
然后拿起一根筷子，從龍蝦尾部的小洞里插進去給龍蝦排尿。筷子插進去拔出來，流出來的液體便是龍蝦的尿。