就這樣，日子一天一天的過去，也是閻解曠的幸運，當王宣弄好酒樓的時候，商業局那邊的營業執照也下來了，現在就等著閻解曠什么時候開業了。
閻解曠沒想那么高調，但畢竟在前門，這兒好多掌柜的都知道他，多多少少有一些人情往來。
十一月的十號，閻解曠的閻家飯館開業了，除了前門的各位掌柜的，四合院那邊根本沒通知，連閻埠貴兩口子都不知道。
閻解曠和姬蓮兩口子忙前忙后，主要是閻解曠沒找到服務員，他不想驚動四合院那邊，自己又不認識什么小姑娘，正當閻解曠一籌莫展的時候，徐靜理和徐靜平來了，這一下子就解除了閻解曠的壓力，畢竟人家是在小酒館長大的，對接待顧客的事情還是輕車熟路的。
閻解曠自己則是去了廚房，閻解曠的飯館實際的菜譜就十道菜，閻解曠不想弄那么多的菜譜，主打的是香酥雞，這主要是為了預備的方便。
閻解曠帶著三個學徒，忙忙碌碌，頭都沒抬，這一中午的餐桌就沒空過，主要也是閻解曠做的香酥雞是實在是太香了，弄得滿街都是香味。
到了午后，閻解曠剛想歇會，又是一波之前聽聞這兒的香酥雞是一絕的客人來了，這一下，閻解曠幾人就沒歇的時間，忙的加大后腦勺，一直忙到晚上關店，不關不行了，沒雞了，也沒什么食材了。
閻解曠跟客人們表示歉意，說明天一定多預備一些。
等關了店，幾個人都癱坐在椅子上，閻解曠強迫自己起身，給幾個人拿著汽水，姬蓮歇了一會兒，也起身，開始算賬，算著算著，姬蓮臉色變了。
閻解曠還以為賠了呢，看著姬蓮，說道：“怎么了，是不是賠了，沒事，我這事先也沒想到今天這么忙，是有點亂。”
姬蓮看著閻解曠說道：“賠？你昨天預備的食材花了多少錢？”
閻解曠疑惑的說道：“五百啊，怎么了？”
姬蓮說道：“今天總收入四千五百二十六元，怎么這么多？”
閻解曠一皺眉，自己預備多少菜，出了多少菜他是知道的，自己又在紙上算了一遍，最后說道：“全賣出去是這個錢，不用驚訝，今天的售空了，所以應該是這個錢。”
徐靜理和徐靜平相互望望，說道：“三哥，照伱這個餐館的銷售，兩天你就是萬元戶啊？”
閻解曠擺擺手說道：“不能這么算，你們工資，房租，餐具磨損，這些費用得去除的，但確實挺掙錢。”
閻解曠接著趕緊轉移話題，說道：“行了，今天幾位都是功臣，每人一百獎金，對了姬蓮，咱們到哪找服務員啊，不能每天麻煩人家兩姐妹啊。”
徐靜理不屑的說道：“有什么麻煩的，不過，你可以去前門街道問問啊，那兒待業的挺多呢。”
閻解曠一拍額頭，說道：“我這都忙糊涂了，明早就去，光想著南鑼鼓巷了。”
姬蓮把錢發給幾個人，閻解曠高興的說道：“吃飯，吃完飯，回家睡覺。”
(本章完)</p>