白老爹手里是一沓子的窗花,還有福字。手里還有用白面在火上熬的糨子,將窗花和福字在家里各個地方都粘好。
大門外,一副全新的門聯貼好,門上兩個大大的福字。
他們的外屋門框上同樣有對聯,門上確是一對門神爺。
灶臺后的墻上貼了一張灶王爺。
窗戶上都是圓圓的剪紙窗戶和小福字,連垃圾桶上都倒著貼了個福字。
等白老爹忙活完,家里儼然煥然一新,透著濃濃的喜氣,讓大家都下意識帶上了笑容。
白老爹摸出之前白葉拿回來的另一瓶酒放在炕桌上,桌子上炸丸子、炸套環、炸小魚等都放在窗臺上,想吃隨時就能拿到。
外面姜蘭在張月亮的幫助下和了好幾種餡。
最重要的當然是酸菜餡的,這是全家都愛吃的。自家當年腌制的酸菜此時正好吃,再加上七分肥三分瘦的肉餡拌勻。
這酸菜餡一定要用肥一點的肉,不怕肥肉多,這樣才能鮮嫩酸爽,太瘦的肉反而會讓餡發干發柴。
此外還有芹菜餡的,都是嫩嫩的小芹菜,切成末,放的肉比芹菜還要多。
此外還有三鮮餡。
他們這邊有水,魚蝦都有,三鮮餡的餃子也是大家都愛吃的餡。
韭菜豬肉為主,每顆餃子里再包進去一個蝦仁。
不過就算是過年,也不能都是肉餡的餃子,所以還有素餡。
素餡一種是白菜、木耳、香菇、雞蛋等弄的餡,另外就是韭菜雞蛋餡。不過今年姜蘭還弄了點新花樣。
今年年前賺了不少錢,就想著給孩子們改善改善,買了不少貴價的西紅柿,聽說是啥普羅旺斯的。
姜蘭回來的時候吃了一個,那西紅柿不但味道濃郁,而且還挺甜的。干脆就弄點了雞蛋碎,準備包個西紅柿雞蛋餡的。
當然,此時白葉他們還不知道這件事。
白葉這邊三口大灶都在做著飯,一口鍋里蒸著米飯,上面一層還將已經蒸好的扣肉、米粉肉和大丸子再次蒸熱。
堂屋這邊兩口灶,一邊在做燉排骨。
昨天買的那頭豬的二十多斤排骨,有一半都直接燉了。
另外一口鍋里則是燉著五花肉,肥嘟嘟的方塊肉在肉湯里咕嘟咕嘟地燉著,旁邊還有一盆泡好的紅薯粉,滿屋都是燉肉的香氣。
等郎敬和白安安終于玩夠了(凍透了)的時候,炕桌上已經開始上菜了。
白老爹招呼郎敬上來喝酒,姜蘭順手切了一個肉皮凍,一盤子醬肉,白葉則是端上來剛剛在煤氣爐上做的干炸平菇和鍋包肉。
“你們先喝酒,這邊兩道菜出鍋,我這邊也就炒完菜了。”
大過年的,菜自然不能少,他們家炕頭上并排放了兩個炕桌。就這可能都不夠放的。
燉排骨熟的快,姜蘭盛出來之后,又將扣肉、米粉肉和丸子也送上去。
那邊白葉幾個炒菜也出鍋了,其中還有一條魚,上午就炸出來了,此時做了一道干燒魚。
最后出鍋的就是豬肉燉粉條了。
絳紅色的肉塊肥嘟嘟顫巍巍,周圍則是吸飽了湯汁的紅薯粉條,盛了滿滿的一小盆,放在了桌子最中央。
“郎敬在,應該做個小雞燉蘑菇的。”白老爹看看一桌子菜說道。
他們這邊姑爺上門是要有小雞燉蘑菇的。
雖然郎敬不是他們姑爺,但是張月亮在這邊,多做一道能讓張月亮開心點。</p>