底下觀眾發出了驚呼聲。
“大家不要驚呼，事實上這一碗炒飯，需要用到價格不菲的斯里蘭卡螃蟹，只取蟹鉗肉。大米是美國的，蒸米的水是法國的，用馬來西亞的雞蛋意大利橄欖油、二十年紹興花雕酒，越南六十度魚露、大孖盆生抽當佐料。再用無雜質的蒸餾水干炒，再將飯和料煸香，最后用鍍金的飯碗盛裝。每一個步驟都需要嚴格把控，缺一不可。”
底下觀眾都聽傻了。
“艸，這特么是吃炒飯么？這是吃錢吧！”一位觀眾大哥忍不住爆了粗口。
“確實，這一份炒飯用料十分講究。”
方希在臺上哈哈笑了一聲，“不過今天受食材限制，這碗皇帝炒飯自然不能達到食神戴龍那一碗。當然，雖然是仿制，卻依然能看出功底。”
聽到了評委的高度表揚，郭進臉上露出了笑容。
“但是……”
方希繼續開口，“這么好的一碗炒飯，為什么只排到了第十呢？相信很多人都有這個疑問。這也是我們今天這一場比賽的初衷。”
方希起身，指著對面屏幕，“今天的題目是主食，主食，所有選手都是主食。大眾評委們面對的不是一個人、兩個人，而是996名選手。這么多的選手，都做主食，我們該想的是什么？
在一個恰當的時機，烹制一道恰當的食物，就是我們這次的理念。”
現場一片安靜。
方希繼續開口，“你的廚藝沒問題，你做的皇帝炒飯，也絕不該排在第十名。但不得不說，你完全沒有思考到是否恰當這一點。”
旁邊另一位大廚也點點頭，“我同意方大廚的說法。其實當時我們對于這位選手的打分很糾結。打低了吧，這位廚藝其實不錯，炒功也可以。但是相比前十名里其他選手，他確實少了創意！缺乏新意，缺乏競爭力！我們最后還是將他留在了前十名，也是希望再接下來的比賽里，能有更耀眼的名次。”
旁邊孫福生拿起了話筒，“今天這里的選手不是選手，也代表著千千萬萬的同行業者。如果不能從這些同行業者者中脫穎而出，努力創新，我們怎么進步，我們一輩子只能固步自封。我們進步，中餐才會越來越發揚光大，走向世界！”
孫福生的話說完，底下觀眾都鼓起了掌。
郭進垂頭坐下。
周圍人也都心有感觸。
他們今天聽到飯這個主題之后，腦子里冒出來的就是炒飯。
前面的選手還好說，后面的選手很多都是因為不能出新而倒下的。
而前十名正如三位評委所說，都是很有新意的。
豆漿配冷面，番茄湯的粉團，薄荷面……
但凡出現在前十名的，都是本身有穩定的廚藝，還肯用心去想想。
“你們一人都點評一道了。我來說說這第一名吧。”最后一位大廚曾任安笑呵呵地拿著話筒繼續說道。
“對于第一名，我第一反應就是，好吃！第二反應還是好吃，第三個念頭是：怎么沒了？”
觀眾們大笑，大眾評委們則是會心一笑。
說起來，和他們吃到時候的想法真的一樣。
“因為在最后一組比賽，所以白葉選手很是機靈的選擇了包飯。前面吃了太多炒飯，我不瞞大家，我這一輩子也沒一天吃過這么多的炒飯。炒飯大概占了三分之一還多吧！”
觀眾們又是想笑，又是心疼評委么。
不到三百的選手，有三分之一都是做的各種炒飯，那也得有近百份了。哪怕就是一口半口，甚至抿幾粒嘗嘗，那也確實是膩了。</p>