而旺仔的那群朋友,那天之后沒事就跑過來。白葉店里有點散客的位置,幾個人來,要是包廂沒約出去就進包廂,要是包廂被預定了,就在散座上。
一個個眼巴巴地看著白葉,別的菜都隨白葉,就是還想加一道冬瓜炒苦瓜。
雖然白葉店里不點菜,但是這種常用食材的菜,順手做一道也無所謂。
兩邊的菜上齊,排骨湯也早就送上了。
其實湯這東西,先喝比較好,但是很多地方還是喜歡最后喝點湯溜溜縫。
所以白葉這湯中途送上去的,喜歡先喝就先喝,喜歡后喝就后喝吧,反正他們吃飯速度這么快,最后喝也不會涼的。
兩邊包廂一結賬,還不到一千百塊,瞬間都傻眼了。
張冰將白葉拉到一邊,“白葉啊,不用給我們打折。”
“我沒打折啊。”白葉掰著手指給張冰算,“糖醋排骨128。排骨湯一份30,七個人210。前面菠菜果仁和大拉皮一道25,紅腸30。白切雞貴點,198,還有那四道炒菜……”
張冰聽完半天沒說話,半晌后伸手指戳了白葉腦門一下,“不行,給我漲價。排骨那么大一份,288!白切雞,298!那個排骨湯98一客……”
白葉驚了,排骨他早上買的那一扇才十八一斤,整扇給他十五。
這一扇才花了不到三百,現在要一盤回本?
會不會被人當成黑店?
周老板笑著把張冰拉開了,攬著白葉的肩膀,“小白啊,雖然聽著夸張,但是你這價格確實要再提提。”
其他人也紛紛點頭,“聽著價格高,但是味道好,吃著值。”
白葉索性坐下,和大家一起討論了一番定價。
“白葉,雖然你這里不能點菜,但是你還是要有菜譜,也就是要有定價。”張冰叮囑道。
“為啥啊。”
“一是為了你結賬時候方便,免得記不清。二是防止小人扯皮。第三……”老周板露出帶著深意的笑容,“有了明碼標價,就不算哄抬物價。每一次的菜肴都提前報一下,食客也能看到價格。”
“噢,我明白了。”白葉聽著有點冒冷汗,這些事情確實是他從沒想過的。
看來今天自己的做法太正確了,先請關系最近的兩撥朋友來試吃,然后讓他們給出相應的建議。
周老板的朋友們也提出了一些小建議,他這群朋友,或許有的人是底層出身,有的人是暴發戶,但是他們有一個人共同點,那就是都經歷過很多事情。
完全可以用一句話來形容,他們走過的橋,比白葉走過的路都要多。
他們年輕時候吃過的虧,現在都可以當做白葉的經驗。
白葉受益匪淺,一一謝過大家,也跟眾人都交換了聯系方式。
郎父和他說的話沒錯,真的不要小看任何一個人。即便這些人看起來和餐飲行業毫無關系,但人生經驗很多都是相同的。
周老板那邊的客人離開之后,白葉又去旺仔他們那邊去轉了轉。
對于白葉這價格,對方也沒有什么意見,顯然是并不覺得貴。