何強冷笑道：“你以為現在酒廠出品的寧港大曲，還能算得上是寧港人生產的酒嗎？這些酒只是把外省的散裝酒拿來勾兌裝瓶，換上了寧港的商標而已，本質上就是在幫外地銷酒，跟我們真正的本地酒完全不搭邊，酒廠充其量只是一個改裝廠而已，屬于掛羊頭賣狗肉……”
鄭穎恍然大悟道：“我懂你的意思了，你是想完全恢復原來的老酒工藝，要靠自己生產的原漿酒去重塑品牌形象。”
何強點頭說：“這才是我改制的目的。沒有自己的核心技術，只是拿別人的酒改裝銷售，這個誰都可以做到，跟一些作坊和黑店的假冒偽劣酒有什么區別？你想，如果茅臺、五糧液等名酒不是靠自己獨特的工藝釀造，而是靠買進他人的原漿酒加工改裝，怎么可能會打響自己的品牌？”
鄭穎笑道：“這個道理我懂，可是那些都是歷史悠久的名酒哎，我們的酒怎么能跟人家相提并論？”
何強微微一笑，說：“首先，我想強調的一點是：民族的，就是世界的，越是有地方特色的東西，人家越是模仿不來，也就彌足珍貴；其次，寧港酒也是有上百年的歷史，而且它當年能進入江南省前五名，成為省優名品，絕非偶然，一定有它的獨到之處。而且，毫不夸張地說，我小時候就喝過寧港大曲，口感跟五糧液、劍南春、古井貢等濃香型的酒相比毫不遜色。而且，我還在一些資料上看到，不少外國人和華僑都對寧港大曲情有獨鐘。”
鄭穎聽了何強的話，不由得倒吸一口涼氣，驚訝道：“聽你這么一說，這個品牌還真的得傳承下去。我們不能再讓市面上這些假冒偽劣的東西敗壞民族品牌了。只是這樣的釀酒師傅和秘方還找得到嗎？”
何強說：“釀酒師傅是現成的，至于工藝秘方廠里不可能丟掉。而且，這個秘方對于別的酒廠來說，未必有多少價值，因為生產酒的要素很多，原料、水質、氣候、工藝和經驗缺一不可，不是單單拿到一個所謂的獨門配方就能成功的。這就是全國釀酒企業千千萬，產品能稱得上名酒的卻屈指可數？”
鄭穎擔心道：“這樣看來，這個酒廠的帶頭人非常重要，成敗往往系于他一身。”
何強點頭說：“所以，這次酒廠改革我會特別上心，只許成功，不許失敗。”
鄭穎呵呵笑道：“有你如此重視，一定會成功的。”
以后的幾天里，何強出行時，總是有意讓黃能安排縣委辦的一些秘書隨行，經過多日的考察后，何強決定先試用俞錦勝一段時間，如果合適就留下來。
俞錦勝做夢都沒想到這個天大的機遇會落到自己身上，自然是萬分珍惜，好在他業務能力出色，工作細致扎實，性格沉穩開朗，很快便得到何強信任，接替黃能成為了何強秘書。
由于何強的重視，寧港酒廠的改制工作推進得很快。最終改制的結果是：縣輕工業局占股百分之三十八，其余百分之六十二的股份賣給個人，原廠長朱懷才成為個人最大股東，占股百分之十三，被董事會選舉為第一任董事長兼總經理。這次酒廠改制，籌集資金近千萬元，一下子解決了企業的燃眉之急。
按照改制時的要求，酒廠立即恢復自釀酒生產，不再從外地購進原漿酒勾兌，全力打造寧港酒品牌。朱懷才和董事會成員，立下宏愿，奮力拼搏，一定要盡快將寧港白酒恢復往日榮光，并重新走向省內外。</p>