一塊，兩塊……幾息工夫，青年就把碗里的豬血旺吃了個干凈。
“所謂‘人間有味是清歡’。我只吃出了一點胡椒味，不知道如何才能把清淡的吃食能做成這樣，小哥的手藝實在是高超！”青年暢快地喝完最后一口湯，站起身來付了四文錢，還笑著跟宋玉枝豎了個大拇指。
而后便帶著笑意，挎上包袱離開了宋玉枝的小食攤。
“啥清歡不清歡的？傻子來的吧！”隔壁的攤主沒見到意想中的狀況，氣呼呼地直嘟囔。
宋玉枝抿了抿唇，忍不住笑了笑。
那青年這個時節趕路，卻又既不像從商的富貴人家，又不像做體力活的窮苦人家。
她就猜著對方可能是個讀書人，出行去參加來年二月的會試。
運河雖然結了冰，但海路還可行。參加會試的讀書人都是已經有了功名的，有門路搭海船也很正常。搭上一段到了別的城池，轉陸路或者等上幾日，等過完年天氣回暖了，便能直接走內陸河道抵達京城附近。
讀書人最要臉面，自然不會三言二語就讓那攤主逼退。
別說她的吃食本就美味，就算不美味，那青年多半也會硬著頭皮吃完，不會出言詆毀！
后頭看他還吟了一句的蘇軾的詩，便證明宋玉枝的猜想沒錯！
也正是因為想到了這些，宋玉枝才放任隔壁攤主不理。
現在到了檢驗成果的時候——那些個等著看熱鬧的人可是看了一整場實打實的“吃播”！
看過那青年吃的饜足享受的模樣，加上人一多，鹵下水和骨湯的香味不會隨風四散，越發濃郁勾人，不少人都覺得饑腸轆轆。
“剛才那個什么鴻運面，給我也來一碗！”
“對，我也要一碗！還有你鍋里那個怪香的，什么東西？多少銀錢？”
宋玉枝笑呵呵地招呼客人，“鍋里是鹵下水，可以夾饃也能切了當小菜，都是五文錢，不要白面饃的話分量會稍微多些……”
這些個后來的客人并沒有什么腸胃問題，一個人的未必舍得點碗面再要鹵下水，畢竟加起來要九文錢了。
若是幾人同行的，則可以拼著點上一份。
而只要他們嘗過味道，那就沒有不夸贊的！
一時間宋玉枝的小食攤上的香味徹底爆發開來。
別家都冷冷清清的，偏她的攤子上坐滿了人。
人都是有從眾心理的，尤其是吃食，人氣高無形中就代表著滋味真真好！
不知道從什么時候起，宋玉枝跟前就排了好些個人。
而且既然排了隊伍，后頭輪到的時候，客人也不會因為覺得價錢貴就輕易離開！不然不是白排隊了？
別的不說，一文錢一個的素包子總是買得起的吧！
才半個早上，宋玉枝的包子就銷售一空，鹵下水也賣的七七八八。
豬血旺則是因為準備的不多，早就賣空了！
這就是她費心折騰豬血的原因，做吃食不是光靠口味的，還得靠差異化！
而一旦憑借差異化吸引到了愛嘗鮮的客人，其余的客人就也會跟著上門了。
做生意就是此消彼長，宋玉枝這頭生意好了，旁人的生意自然受到影響。
尤其是先前諷刺不斷的隔壁攤檔，那更是格外慘淡！</p>