新店開業，從無到有，什么最難？
一難是流動資金。
畢竟開店初期什么都要購置，更可能產生各種意想不到的花銷。
那宋記在端午前還名不見經傳，聽人說那姓宋的小娘子，早先不過是碼頭開攤的攤販而已。
縱她再有本事，但都在碼頭上擺攤了，想來家底兒也不會多厚。
到了現下不說彈盡糧絕，估摸著也是捉襟見肘的。
二難就是客源。
城里的食客們圖新鮮，讓他們在新食肆開業的時候，去湊湊熱鬧、嘗嘗鮮，甚至讓他們連著幾天去光顧，都很簡單，不算什么難事兒。
但想短時間內就把他們徹底留住，讓他們一下子拋棄原先吃慣了的酒樓食肆，卻是比登天還難。
自家這弟弟倒好，上來就把流動資金和客源那兩大難題，一并給人都解決了。
在他口中，宋記的一份好點心，價值十文。
但那是人家宋記的要價！
吃食生意素來利頭厚，成本能有個五文錢都頂天了。
等于那宋記的東家，只花費了五文錢，就籠落到了一個預存五兩銀錢的貴賓。
人家貴賓存了銀錢，那自然得盡可能地再去宋記花銷。
等五兩銀子花完，貴賓自然就成了熟客，很有可能還會存上第二筆、第三筆！
當然了，面對李英杰這樣賭運極佳的貴賓，宋記一開始肯定是蝕本的。
但終究不是人人都奔著砸場子去的。
別的在宋記拿到貴重獎品的食客，只會越發對宋記有好感。
比普通的貴賓，還容易成為宋記的熟客呢！
只要食客時常上門消費，羊毛出在羊身上，難道還愁不能把前頭的銀錢賺回去？
看著李英杰那張仍然喜滋滋的、以為自己占了莫大便宜的笑臉，李家二姐壓著火氣直嘟囔：“怎么咱家早些年沒遇到這種傻缺呢？”
早先李家二老突然過身，李家姐妹剛接手家傳的客棧。
不過是換了東家而已，那會兒她們卻也是舉步維艱——
老伙計對她們姐妹倆沒有信心，跳槽的跳槽，辭工的辭工。
經年合作的供貨商趁機漲價。
熟客眼見客棧里頭熟悉的人和事物越來越少，便也漸漸少來光顧了。
姐妹倆邊做邊學，雖然不像宋玉枝那樣，能想到頗為新奇的貴賓轉盤抽獎模式，卻也沒少弄過類似的酬賓活動。
但客人里頭沒人帶頭，效果很是一般。
花費了好幾年的時間，姐妹倆才算穩住局面，保住了清風客棧的招牌。
李家大姐看她一眼，對著她搖了搖頭。