宋玉枝趁著下午晌的休息時間出來的。
回去的時候，休息的時間剛過，小伙計們已經開始打掃前堂。
宋知遠核對完了早市和午市的賬。
后院女工宿舍里的葉兒和葵兒也都起了身。
都知道宋玉枝和趙大娘是去買冰的，還特地雇了輛大車過去，大伙兒心里多少有些期待，卻看她們二人空手回來。
一個二個都不由投來詢問的目光。
在別人家的鋪子里，東家如何行事，是不需要和伙計、學徒交代的。
但在宋記不是，宋玉枝喜歡這種群策群力的氛圍。
她到底只有一個人，總有思慮不周全的地方。
只有給大伙兒養成有勁兒往一處使的習慣，才能讓宋記走得更遠，發展得更好！
還不等她還沒開口，趙大娘已經幫著把人手都組織到了一塊兒。
宋玉枝不由笑看趙大娘一眼。
新店開業以來，宋玉枝就有意培養趙大娘當管事。
拋開私下里的交情不談，趙大娘作為擺攤時就在的老員工，也是時候往上升上一升了。
總不能讓年紀不小的趙大娘，一直當搬搬抬抬的雜役。
她已經跟趙大娘提過，尤其開業這幾日，宋玉枝身兼大廚和掌柜雙職，顯然感覺到了吃力，就更需要有管理人員協助了。
無奈趙大娘說自己沒管過人，怕做不好。
自己給自己申請了一個月的試用期。
說若是試用期不成，她還干回雜役的老本行。
現下看趙大娘組織人手這般有模有樣，宋玉枝自然樂見其成。
她便沒有第一時間開口，而是給了趙大娘一個鼓勵的眼神。
趙大娘清了清嗓子，學著宋玉枝的模樣，文縐縐地開口道：“你們也知道，鋪子里正急用冰。剛我和枝……和東家去冰局問過了，夏日里的冰價可真是嚇人！入口的按斤論，一斤就要幾兩銀子。不能入口，只能擺冰盆的，一大塊也得一兩銀子。”
她這么一解釋，眾人自然就懂了。
“難怪東家沒買來，這哪里是買冰啊。跟直接融銀子沒區別了。”
“是啊，這價錢也忒嚇人了！不然咱們還是再想想別的法子。”
“我們午間可以用濕布墩地……若客人還覺得熱，那就多買幾把扇子，咱們輪流給客人扇風！”
“對！我們不怕熱！”
在小伙計們熱情高漲地幫著出謀劃策之后，趙大娘擺了擺手，示意大伙兒安靜。
“你們想著為鋪子解決問題，自然是好的。但用濕布墩地，容易讓客人滑跤。給客人扇風更是不可行了，咱們滿打滿算才幾人？鋪子里日常卻有幾十個客人登門光顧。就算咱們把胳膊扇出火星子，也不可能照顧到每個客人，還平白荒廢了別的活計！”
說到這兒，趙大娘頓了頓，接著道：“好在，咱們東家已經想出了法子……”
趙大娘看向宋玉枝。
宋玉枝是真覺得趙大娘今天這管事當得有模有樣的，便示意她可以繼續。
二人飛快對視一眼，趙大娘連忙表示自己不知道宋玉枝想到了什么法子！純粹是知道宋玉枝素來點子多，才把話說到了這里。
讓她繼續，她“繼續”不出來了哇！