肖峰到廚房里一看，自己早上給家人留的荷葉餅都吃掉了，廚房的爐灶的火被母親用煤灰封住了。
平常都是張二花從隊里回來才做飯，但是現在不用了，肖峰已經想好了，自己要給家里人每天做飯，讓他們每天都吃自己做的飯菜，這也應該算是一種補償。
肖峰麻利的把灶火點上，給大鍋里燒上水，又把單獨的爐灶火塘捅開，放出火苗，把自己從路上撿來的煤炭放上兩塊。
柳壩村的廚房里都是這樣的設置，一個長長的灶臺，一頭是燒大鍋的灶火，一頭是搟面的案板。
但是除此之外，每家的廚房里都會有個單個的土盤火爐子，平時就生著火，做飯燒開水方便。而灶火也只是做很多飯，蒸饃饃的時候才用。也有些人家為了節省煤塊，一天到晚燒灶火。
在柳壩村，中午這一頓都吃的是雜米飯，就是半碗黃米里面放上一把大米，等米煮的爛了，再把一大碗的黑面一把一把撒在鍋里面攪，一直攪到米面勻稱，不沾筷子，就算是熟了，這樣做熟的飯叫馓飯。
馓飯剛熟還有些稀軟，要放在爐灶沿子上靜置一會兒，這個過程雜米馓飯就變得柔精巴腦的，吃起來口感很是巴適，若是有肉片子就更是香的了不得。
肖峰在爐灶上做雜米馓飯，又在大灶上把豬肉焯了水，打去血沫子，就開始做燉菜。
這樣的飯菜，上輩子肖峰幾乎天天做，就是為了減少自己的對家人的思念，現在這神奇的機會有了，肖峰自然是更加做的投入。
焯過水的肥肉帶著瘦肉，手感和上半輩子后來的豬肉手感不一樣，八十年代的豬肉都是土黑豬，大豬圈里養的，凡是能殺的豬都長了至少一年，膘肥肉厚的有三四指。
純天然的草料和麥麩米糠養的豬，豬肉很是鮮美，不像上輩子到了后來，養的豬都變了種，到后來科學養豬，都是飼料豬，再也吃不出土黑豬的香味兒。
肖峰把豬肉切成透亮的薄片，只有這樣做出的酸菜燉肉才不會肥膩，酸菜燉肉簡單好吃還不油膩，酸菜燉肉本來用不了多少肉，根據個人愛好而定。
肖峰上輩子做這道菜一般都放得肉少，就幾片，吃個肉味兒，思念的味兒。
但是此刻，想到家里人都一年沒有吃過新鮮豬肉了，肖峰就二斤肉全部切了，反正家里的柴火大鐵鍋很大，多做一些，父母他們每天干的都是出力氣的大活，二斤酸菜肉不算啥，就這，幾個勞力，還要多放酸菜，不然不夠吃。
肖峰本來也打算給父親留一些純粹的炒肉片，但是想到父親的身體，倒是不宜吃很多肥肉，還是慢慢地給父親補營養的好，總之自己回來了，每天吃肉要變成家常。
肖峰一面想著，一面把淘好切好的金黃的酸白菜倒進鐵鍋里，又把切好的肉片放進鍋里，酸菜燉肉就是用酸菜燉生的薄肉片，還要加上一些水慢火燉，這樣子水燉的少了，肉也就入口即化，肉里有著酸菜味，酸菜里有著肉香味。
別的調貨都不用放，就放三五個干辣椒和半截切碎的蔥末子。腌制的酸菜里本身就有鹽，如此一燉，就味道調和了。
別以為酸白菜燉肉，酸白菜是熟的很快可以吃，其實不然，酸菜燉肉，燉的是生肉，要把肉燉到入口極化，也是需要一會兒時間的。這是肖峰和老師傅學的經典。
這期間爐灶上的鍋里開水滾了，肖峰把半碗大米和半碗黃米都下進了鍋里，這一次，肖峰下的米稍微多一些，這樣子做出來的馓飯更加的糅吧。
肖峰也是想讓大家放開肚子往美吃，反正自己回來了，以后家里只會越吃越好，頓頓大米飯也是必須的。
肖峰正在想著，就聽見陳梅和肖蕓回來了，肖蕓在外邊喊：“哥，你做的啥飯？”</p>