水淼先是將豆腐削去老皮，切成細絲，粗粗看去，好像這塊豆腐都沒有什么變化，等到將它放入沸水中焯去黃水和豆腥味的時候，豆腐如同天女散花一樣散成了極細的豆腐絲。
傅明生朝前看了一眼，什么都沒說，但是水淼知道，不說就是代表老師這是滿意的，不然早就開始陰陽怪氣了。
水淼就按照自己的節奏來，一步步把所有的配菜都處理好，接著在鍋中舀入雞清湯兩大勺燒沸，投入香菇絲、冬筍絲、火腿絲、雞絲等各種配菜絲，加入精鹽燒沸，盛湯碗內。
接著就是最后一步了，另取鍋置火上，舀入雞清湯五大勺，沸后投入豆腐絲。水淼輕輕攪拌，待豆腐絲浮上湯面，用漏勺撈起盛入湯碗內。一碗可堪稱藝術品的文思豆腐就做好了。
水淼看著傅明生，等著他品嘗，不過傅明生并沒有如她所想的那樣，只是端起湯碗，就走了，
這葫蘆里賣的是什么藥啊？！
傅明生端著碗就進了三樓的食堂小廳，已經有人坐著了，年紀和傅明生都是差不多，除了最上首的周味，來的都是周老的弟子。這不就是趁著這個功夫大家都做了拿手菜讓周老指點指點，看看這么些年，手藝有沒有什么進步。
“你這是年紀越大，功力越差了，這么多年了連個白斬雞都弄不明白了！！”
傅明生剛進去的時候，周老剛噴完人，一見他就嚎了一句：“就你架子最大，來得最晚！”
他這真真是被掃到臺風尾了。
“這次你做的是什么？”
傅明生把湯碗放到周味的面前，“文思豆腐，老師，您嘗嘗。”
周味人老成精了，一看這品相就知道怎么回事了。刀工還行，但是看這菜絲的樣子，火候不夠，不過有這功底，是會讓傅明生這小子生出愛才之心的。
“都嘗嘗吧，這么多年了，也就小傅一個人把后輩帶到我面前了。”他這么大年紀了，每年兩三次把下面的學生叫在一起，難道是為了在他們面前耍耍自己的威風嗎，還不是想著趁自己腦子還有點用，多帶帶新人，總不能死抱著自己那點貨敝帚自珍吧。
周味自己盛了一碗，端詳了片刻，就入口了。味道就那樣，他這人山珍海味什么沒嘗過啊，自然沒有什么菜還能讓他動容了。
“說說吧，這學生什么情況。”
這話一出，傅明生就知道這是通過老師的考核了，不然要是不滿意的話，壓根就不會多說一句話了。
“是個小姑娘，年齡雖然小，但是性子沉穩，刀工也是扎實的，家里兩三代鄉廚，她耳濡目染也是有一定的基礎，不過就是野路子，還需要下功夫。”
“你說的是不是那個吃菌子中毒的小女孩啊？”</p>