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這邊有了示范之后,軍卒頭領何大忠繼續開宰山豬,別的廚娘依葫蘆畫瓢,迅速凝固了好幾大缸的豬血。
楚天麒將膳房負責人張廚娘叫到一邊,當面講解豬血旺的做法,以及另外幾種豬血的做法。
畢竟隔著時代,想要一下子講解清楚是不可能的,但有超級ai—龍芯的投映功能,直接把有關豬血、豬血旺的做法投映在她腦海中,瞬間便明悟了。
“殿下真是無所不知無所不曉,這從沒人吃的豬血竟然也有如此豐富細致的烹飪方法。”
張廚娘感覺瞬間打開了新世界的大門,有信心第一次就把豬血旺做的美味無比。
“小蘭,你把山豬的肥肉,豬膏切下來,我要熬豬油。”
“小丁,你去準備姜蒜末,花椒、香粉等作料。”
張廚娘長的五大三粗,頭上蒙著頭巾,站在大鐵鍋前揮舞著大鍋鏟,大廚的氣派十足,先熬了半陶罐豬油。
熬豬油的時候香氣四溢,雖然山豬極少肥肉,但一頭數百斤的野豬還是能熬出幾十斤豬油的。
聞著豬油的香氣,楚天麒心里舒坦至極,終于可以吃上美味的炒菜了。
古代沒有豬油,沒有花生油,植物油,做什么吃的都是用水煮,根本不存在炒菜的說法。
四周圍觀的人嘖嘖稱奇,但沒見識過炒菜,不明白為何要熬煮豬油。
他們更關心的是,凝固的豬血能不能吃,怎么吃,好不好吃?
在眾人期待下,張廚娘先倒入少許豬油,然后把姜蒜末,花椒香粉等作料放入鍋中過油,頓時令人食欲大增的香氣飄散四周,把大家的哈喇子都饞出來了。
“天吶,這些姜蒜末佐料里加入燒開的豬油,為何會如此好聞?”
四周圍聚的百姓越來越多,濃郁的香氣對于這個物資匱乏,饑腸轆轆的時代來說,有著難以抵擋的誘惑。
炒好了作料,先盛起來,張廚娘開始加入少許清湯,煮切成片的豬血。
快要熟的時候,將炒好的佐料倒進鍋里,加入白如雪的細鹽,然后起鍋。
最后再將香氣四溢的滾燙豬油,均勻的倒入各個黑陶盆的豬血上面,嗞嗞的豬油冒著氣泡,濃郁的香氣噴薄而出。
四周圍聚的百姓,眼睛都看直了,咕嚕咕嚕大口吞咽口水的聲音此起彼伏,一個個走近了些,兩眼直勾勾的怎么也挪不開。
軍卒隊長何大忠不顧滿身血污,率先從迷醉的香氣中醒轉過來,看到四周垂涎三尺的百姓,厲聲喝道:“兄弟們維持秩序,所有不相干的閑雜人退后三丈,不得近前!”
眾軍卒紛紛醒悟過來,這香氣撲鼻的豬血旺,可是齊王殿下特意吩咐廚娘煮出來來兄弟們吃的,可不能被這些兩眼冒光的百姓給搶走了。
每個軍卒滿滿一大海碗的糙米飯,上面兩大勺美味的豬血旺,各個滿頭苦干,吃的滿嘴流油,狂吃海咽起來。
何大忠笑呵呵的說道:“兄弟們,我沒有騙大家,王府的美食好吃到舌頭都要吞下去吧?”
“太好吃了,我這輩子都沒吃過如此美味!”
“給齊王殿下當兵,能吃上如此好吃的飯菜,就算日后打仗丟了這條命,也值當了!”
……
一眾軍卒,有人吃的暢快大笑,有人眼淚滿面,有人悶聲埋頭苦干。
另外一邊,楚天麒正在指導幾個鞋匠,把厚實的野豬皮剝下來,這些豬皮經過多道工序之后,就能制作成皮鞋。
不過皮鞋的制作倒不是那么急迫,而且野豬皮數量有限,只能自用。</p>