“新菜?這是什么?”這并不是亞歷山大第1次創造1種新的烹飪方式，所以米恩并沒有質疑他。
相反，她實際上很感興趣。
亞歷山大的菜肴要么非常有用，比如煙熏香腸，要么非常美味，比如甜菜根汁。
“它是用面粉、雞蛋、培根、奶酪和水做成的。”亞歷山大給出了1個非常粗略和有點錯誤的描述。
“好吧，跟我來。我都有。”米恩示意亞歷山大跟著她，
于是，在那些好奇而又害怕的仆人們的注視下，亞歷山大1看見他們，他們就低下了頭，亞歷山大被護送到1張干凈的小桌子旁，桌子旁邊放著兩個土爐子。
“你首先需要什么?”意思是問。
聽了亞歷山大的回答后，我給了他1些底料、雞蛋、橄欖油和1個小木勺。
”看。我要做的這道菜叫意大利面，”亞歷山大主廚指示米恩，他很好奇地站在旁邊。
“首先，我們要做1種叫意大利面的東西，”亞歷山大開始說。
“我們拿面粉，在上面做1個小山，然后在中間挖1個小洞。”因為沒有測量工具，亞歷山大決定用感覺來測量面粉的量。
“然后我們往井里加入3個雞蛋，加1點橄欖油，然后我們把它打得很好，”亞歷山大接著用小木勺，雖然他更喜歡叉子，把蛋黃和蛋白完全混合在1起，
“然后我們揉了10到15分鐘，”亞歷山大說，然后他繼續把兩種材料徹底擠在1起，用手把雞蛋均勻地涂在面粉上。
“1旦面團變得光滑有彈性，我們讓它靜置大約30分鐘。”揉完后，他把大面團放在1邊。
通常，亞歷山大會用保鮮膜包裹面團以防止與空氣接觸，但他在這里沒有這樣的運氣。
相反，他決定用1塊干凈的布把它包起來，這總比什么都沒有好。
“在面團休息的時候，我們可以開始做其他東西。請給我拿些火腿和奶酪，還有很多胡椒粉。”亞歷山大問。過了1會兒，米恩親自給他拿來了這些東西。
“這道菜通常用腌過的豬腮肉，但也可以用肚子肉。我兩個都喜歡。”亞歷山大1邊告訴米恩，1邊把兩塊肉按1半的比例切成1口大小的小塊。
在亞歷山大時代，腌肉有點難找，但在這里，在這個時期，腌肉1分錢1打。
“然后我們做醬汁。”亞歷山大抓起1些奶酪，開始用木格柵把它磨碎。
通常，羊乳干酪或帕爾馬干酪是用在卡博納拉干酪中，但亞歷山大用了他手頭上的任何奶酪。
“1旦我們有了足夠的碎奶酪，我們就往奶酪里加入4個蛋黃和3個蛋白。這將使我們的醬汁更豐富，”亞歷山大敲開雞蛋，把雞蛋倒進奶酪堆里，同時花時間把其中1個雞蛋的蛋白分開。
“然后我們把所有的東西混合在1起，記得加黑胡椒。很多黑胡椒，真的很多!”亞歷山大說了3遍來強調他要加多少胡椒粉，因為他加了大量的粉。
然后亞歷山大把1壺水放在爐子上，對米恩說:“水應該像海水1樣咸，”他加了幾乎1把鹽。
那時面團有足夠的時間休息，所以只需要用搟面杖把它搟成薄片，然后用刀把它切成垂直的薄片，這樣就制作了世界上第1個意大利面。
“我們要同時煮意大利面和豬肉，”亞歷山大1邊說，1邊把意大利面放進滾水里，同時把豬肉放在旁邊的另1個爐子上，并建議米恩:“我們要煮到肉完全熟，讓肥肉出來，但不要煮得太脆。”