“何總好!”進店后,經理立即上前迎接。
他是公職人員,但經營不佳。
現在有人接手,他自然感到欣喜。
“劉經理,其實沒必要再看了,反正我打算重新裝修。
“何雨柱揮揮手道,“我們現在就看看這里有多少人愿意留下,留下后能否遵守規章制度,個體經營非常注重這些規則。
“這對雇主和員工都是雙重保障。
劉經理回應說:“這個問題早就解決了,他們都愿意留下,畢竟蜀香園的待遇,他們心里有數。
“盡管管理嚴格,但薪酬和獎金也相當豐厚!”
“之前我這里連工資都發不出來,還得靠街道補貼。
其他店鋪需要專門技能,他們沒有手藝,在附近找工作也不容易。
何雨柱點頭同意,然后看向婁曉娥。
婁曉娥說:“你決定就好,這里你熟悉,后續的管理工作交給我。
等這里積累些經驗,我們再繼續擴展。
“行,就這么定了。
“何雨柱接著對劉經理說:“還是按老規矩,用街道的施工隊,讓他們處理一些手續,確保各方面都符合規定。
“沒問題,街道李主任早就在準備了,很快就能搞定。
“劉經理顯得很高興。
就這樣,第一個店面的重建計劃敲定。
作為餐飲店,管道安裝至關重要,何雨柱對此一直非常關注,以防出現堵塞問題。
他采用電磁爐,這種在國內并不多見,就連電飯煲也很少使用,因為電磁爐耗電量大,電力線路的安全性必須格外注意。
何雨柱選擇電磁爐是因為它更安全、衛生,避免了后世常見的碳鍋中毒事件,并且碳鍋不適合鴛鴦鍋,且使用過程中會產生大量灰塵,還需要儲備大量木炭。
而電磁爐則沒有這些問題,操作簡便,易于清潔。
現在的電磁爐只有三個檔位,調節能輕松應對!
店面裝修風格與蜀香園保持一致,設計可以直接搬過來,無需重新設計。
“你真的不想讓我投資你的食品廠?”談完店鋪事宜,三人走出來時,婁曉娥忽然問道。
“也不是不可以。
“何雨柱想了想,“未來我們可以成立集團,畢竟我有很多配方要公開,你準備投入多少資金?”
“資金方面你不用擔心,我母親給了我不少支持。
“婁曉娥說,“我們可以商量一下配方的價格,但我得先嘗嘗。
“可以,我已經調配出不少,你可以試試。
“何雨柱點頭,“供應火鍋店的底料和調料等,都不含防腐劑,是直接食用的。
“至于包裝出售的,就需要添加適量的防腐劑,是食品級別的。
“這方面還需要尋找供應商并進行食品檢測,我打算送出國檢測,這部分就看你的安排了。