橋本結衣立即就不敢出聲了,只是伸手摸了摸自己的腹部。
許若琳明顯也和嚴初九一樣很疼這個表妹的,以為她是餓了,便走進廚房去幫忙打下手,爭取早點開飯。
葉梓見橋本結衣還在那里失神,“表妹,你干嘛?”
橋本結衣下意識的說,“你們雖然不想,可我想給表哥生……”
葉梓被嚇一跳,忙捂住她的嘴,“哎喲喂,小姑奶奶,你可不敢亂說,你們是兩表,親近一些可以,真亂來的話肯定要被雷劈的。”
橋本結衣掙扎著拉下她的手,“可是人家真的想嘛……”
話沒說完,頭上已經挨了葉梓一記粟鑿。
葉梓也跟許若琳一樣,完全當她是妹妹一樣,該疼就疼,該收拾就收拾,“還想不想了?”
橋本結衣撇起嘴,差點就哭了。
……
嚴初九此時已經廚房忙碌開來了。
三女點的菜,聽著好像很另類,其實十分家常。
亂棍打死豬八戒,無非就是蒜苔炒豬肉。
蒜苔船上沒有,可是豆角有一大把,勉強可以替代。
葉梓點的火辣辣的吻,則是辣椒炒豬嘴。
新鮮的豬嘴沒有,但有鹵的,切片后用辣椒一炒就完事。
至于許若琳點的對牛彈琴,那就更簡單了,芹菜炒牛肉而已。
三個菜沒兩下就搞掂了,但這明顯不夠。
嚴初九今天興致很好,便想著再給她們做幾道風味獨特的粵式菜肴。
用來做魚餌的螃蟹準備了很多,足有十幾斤。
今晚就算用它釣巨物,也應該是釣不完的。
嚴初九就從其中挑了幾只肥美的,做一道粵式避風塘炒蟹。
他先將螃蟹洗刷干凈,把蟹鉗拍碎,蟹身切成均勻的塊狀,隨后撒上薄薄一層淀粉,讓蟹塊均勻裹粉。
在熱鍋中倒入足量的油,待油溫升至七成熱,便將蟹塊逐一放入炸熟,撈起備用。
之后重新起鍋燒油,放入大量蒜蓉,煸炒出香味,再將炸好的蟹塊回鍋,與蒜蓉充分翻炒,加入鹽、胡椒粉等調味。
這道菜端上去后,他又做了一個經典的粵式啫啫雞。
冰鮮的雞肉切成小塊,用生抽、料酒、蠔油、白糖、姜片等調料腌制十來分鐘。
在砂鍋中倒入少許油,放入大量的蒜瓣、姜片和蔥段煸炒出香!
接著將腌制好的雞肉倒入砂鍋中,蓋上鍋蓋,用猛火干燒。
不一會兒,砂鍋中便傳來“啫啫”作響的聲音,這道菜獨特的魅力就出來了。
雞肉在高溫下迅速鎖住水分,變得鮮嫩多汁,濃郁的香味也撲鼻而來。
這個菜好了之后,嚴初九覺得應該還要有個湯,但現在煲老火靚湯明顯來不及了,索性就做一個上湯西洋菜。
西洋菜洗凈備用后,在鍋中放入適量的水,加入皮蛋丁、咸鴨蛋丁、火腿片和姜絲。
大火煮開,讓湯底充分吸收各種食材的鮮味。
之后先放入西洋菜,煮至西洋菜斷生,最后加入適量的鹽和雞精調味,一鍋色澤碧綠、口感清爽的上湯西洋菜就大功告成。
主食的話,嚴初九今晚做的是臘味煲仔飯。
大米洗凈,溫水浸泡半個小時。
之后放入砂鍋中,加入適量的水。
先用大火煮開,然后轉小火慢煮。
當米飯煮至表面沒有水分時,在米飯上鋪上切成薄片的臘腸、臘肉,咸蛋黃,再淋上少許食用油,繼續小火燜煮。
待聽到砂鍋底部傳來微微的焦香,嚴初九撒上些許蔥花,再沿著砂鍋邊緣淋上一點醬汁。
一鍋香氣四溢、鍋巴香脆的臘味煲仔飯就完成了。
嚴初九怕她們吃飽仔飯不習慣,還熱了一些小姨做好讓帶著的蔥油餅。
沒過多久,一道道粵式菜肴陸續端上餐桌。
三女吃的贊不絕口,小酒也沒少喝。
吃飽喝足之后,游釣艇上的一男三女才出來甲板開始垂釣……</p>