畢竟是少府出生的專業人士，對于任何有關經濟、共商方面的事，劉舍都有著源自本能，且極其敏銳的嗅覺。
就好比劉榮方才這番話，僅僅只是淺嘗遏止的提了一提，劉舍便已經大致明白在這件事上，劉榮是個怎樣的思路了。
——糧食和鹽鐵，有相同之處，自也有不同之處。
相同之處，是這兩件大宗貨物的社會屬性，都是日用消耗必需品，且同為社會穩定的重要基礎。
任何文明下的任何整體——無論農耕還是游牧，無論奴隸制還是封建制，只要日常消耗品維持一個合理、平穩的價格，那往往就出不了什么大亂子。
反之，哪怕是先進的后世近現代，一旦糧食、鹽等生活物資價格保障，以至于底層民眾得不到基本生活保障，那即便是飛機大炮，也保不住一個爛到根上的‘偽現代’政權。
后世的非洲大陸，便是這種‘偽現代政權’的匯聚地。
而同作為日常生活必需品，糧食和鹽鐵之間，卻也有著一項根本的不同。
——糧食，是作物。
糧食，是由廣大農民在社會賦予的價值體系下，天然肩負起其生產工作。
尤其是在如今漢室這樣的、處于封建制社會中期的農耕文明，可以說糧食的生產，是由整個國家九成九以上的民眾共同肩負。
說的更直白點就是：糧食生意，本身并不存在‘生產’這一環節。
從來沒有糧食商人，會親自種地生產糧食，并將自己生產出來的糧食，當做自己對外出售的貨品。
除了極少數體量太小，需要賺這筆錢的小商人，會在倒買倒賣的同時，順帶著也雇人耕作自家土地之外，絕大多數糧商做的，實際上都是收購-倉儲-出售的買賣。
于秋后，從百姓手里買下糧食，儲存在自己建造的糧倉中，次年徐徐出售賺取差價，是這個時代絕大多數糧商，乃至于如今‘官營糧米’的少府內帑，所一致采取的商業模式。
從這個模式中不難發現，糧食生意，其實就是個倒買倒賣賺差價的生意。
商人群體在這個過程中，唯一能起到的作用，或者說是唯一的競爭力，便是那一座座尋常人家建造不起、維護不起的糧倉，以及能在一定程度上，接受部分糧食因儲存不當而導致變質的抗風險能力。
——你是個關中的農人，擁田百畝，今年吭哧吭哧干了大半年，好不容易打下來三百多石糧食，去掉農稅、口賦部分，手里剛好剩下粟三百石整。
家中妻兒四個，算上你一共五口，每年的口糧要至少百石，才能保證不餓死。
看上去很寬裕——有三百石糧食的存貨，最低生存標準卻只有一百石；
哪怕放開了吃，五口人吃掉足足一百五十石，也還能剩下另外一百五十石，用于改善生活，或積攢起來日后置辦家業。
可你若是真這么算賬，那你們一家五口人明年，怕不是要餓死至少三口。
原因很簡單：這三百石糧食，可是有足足三萬六千斤（漢斤），折后世足足九噸！
這么多糧食，別說你家那僅有的兩間泥屋了，若是真直接堆起來，你們家整個院子都堆不下！
放都放不下，自然就更別提妥善儲存，一直存到明年春、夏、秋三季，再一點一點拿出來吃了。
當然，如果不信邪，你完全可以試試。
但你敢賭嗎？
敢拿一家老小五口人的身家性命，去賭你那間即沒有經驗、技術作為支持，也沒有足夠成本投入保證質量的‘糧倉’，能為你多保下百十來石糧食，讓這些糧食留在你手里，而不是被糧商賺走嗎？
很顯然，你不敢。
在危險臨界線徘徊的經濟狀況，讓你根本不具備絲毫抗風險能力。