淋了冬蜜的焦紅脆皮泛著誘人的油光，細膩爽滑的油脂在口中融化。
豐盈的焦嫩口感，帶著沁人的甘甜，裹挾著棗子的果香和梅子的微酸，化作一抹幸福到想哭的味道，猛襲眾人的味蕾，咽下之后，余香久久留于齒間，令人心神具醉，根本停不下筷。
幾人吃到眼神迷離，盯著光光的盤子兩眼放空。
阿山抹抹滿嘴油，打了個嗝：“這才是……做菜嘛……”
幾個孩子和小白條吃飽了撐的，兩眼翻白地躺在榻上摸著圓滾滾的肚子。
段禾苗長嘆一聲：“我從來都沒吃過這么好吃的豬……”
呂僅點點頭：“我好久——嗝——都沒有吃肉了……”
阿水張著嘴，呆愣愣地說：“我從來……從來都沒有……吃過這么大的肉……”
段禾苗想了想，問向呂僅：“你怎么很久都沒吃肉呢？”
“我現在期服啊，最近都不能吃肉……唉……”
呂僅作為呂不韋的孫子，為他守喪算是齊衰，要守喪一年，僅次于他父親的斬衰三年，頭幾個月不能飲酒吃肉。
“哦……”段禾苗點點頭，“真可憐啊……那你在我家可要多吃點……”
呂僅慢慢搖了搖頭：“吃不下了。”
“啊！不好！”阿水忽然大叫一聲坐起，一臉大事不妙的表情，慢慢看向哥哥。
阿山愣了一下，立即反應過來，羞愧地低下頭。
這兄弟二人剛沒了娘，也在期服，還是斬衰三年。
“唉……”
幾人一狗，同時嘆出一股憂傷。
蘇嘉很有成就感地笑了笑，對一個廚子最高的評價，大概就是眼前這副情景了。
荊軻也吃得樂呵呵的，在跟段靈兒商量這盤菜的價格。
“你都沒吃幾口啊，”他小聲說，“是不合口味么？”
靈兒搖搖頭：“很好吃，可我吃不下，只兩口就覺得飽了，所以這要怎么賣？”
荊軻喝了一口水：“這是招牌硬菜，成本很高，也很花時間，沒法來一個客人烤一只豬，但也不知道會有多少人點這道菜。
“我想想啊，這烤乳豬可以賣整只，也可以按片賣，整只大概八到十人吃，這個樣子的一般都是聚會宴請，大多是付得起錢的大戶，會差下人來提前打聽好做準備，到時讓他們付定金訂一頭乳豬就行。
“今天這頭活豬二百七十錢，我叫阿讓去打聽過了，白馬閣的整只炮豚要一千二百錢，畢竟花三天時間做，我們就便宜一點，九百九十錢。”
段靈兒疑惑道：“為什么不直接賣一千？”
“一千錢畢竟是上千了的，雖然九百九只少十錢，但聽起來卻是要比一千聽著要少不少，你……有沒有這種感覺？”
荊軻沒法跟她解釋四位數和三位數上的心理差異，畢竟阿拉伯數字帶來的感受更加直觀。
段靈兒念叨著：“一千錢……九百九，嗯……好像是有那么一點吧，你接著說，按片賣要怎么賣？”
“按片賣的話，剛才那只小乳豬，算上豬頭和肘子，可以出十二三盤左右，我們一天就只賣十二三盤，只耗一頭豬，這樣可以盡可能地控制成本，我問過蘇嘉了，到了冬天，洗干凈的的小豬能保存得更久，可以半只半只的做，這樣，一盤就賣……一百整，然后……”
荊軻在木片上潦草地寫著草稿，段靈兒支頤認真聽著。
不一會兒，蘇嘉和阿山也過來旁聽。
幾人一起確認了幾道菜，煲煮野鴨、清燉鴿子湯、清蒸鳙魚、芥醬鯉魚膾、酒漬鹿肉……
大龜肉羹、水芹巾羹、雞肉白羹……
還有一些清煮蔬菜，也都一一確定好了價格。
這幾天就將試菜掛牌、大飽口福。
店里熱火朝天地商量著，門口進來一名穿素服的少女……