午后時分通常是用餐的低潮階段，店里的客人稀稀拉拉地進進出出。
當這些顧客踏入店門時，他們首先感受到的便是這家店鋪獨特的裝修與布局風格——充滿青春潮流氣息，眾多時尚新穎的元素令人眼前一亮。
緊接著顧客們會注意到這里點餐下單非常便捷，可以直接通過手機操作完成訂單，無需服務員貼身守候一旁，這種方式給予了顧客更為舒適自由的用餐體驗。
而進入店內的另一個明顯感受則來自于服務員們：他們普遍較為年輕且富有朝氣蓬勃之感；在服務過程中始終保持著親切的微笑，并以柔聲細語與顧客交流溝通，如此態度令顧客感到十分愉悅滿足。
時間來到下午五點半左右，李東正坐在前臺心算著這大半天以來的營業收入情況，忽然間一聲呼喊打破了他的思緒：
"學長！你竟然在這兒開起店來啦?"原來是王長豐與他的伙伴一同走進店里，偶然間瞥見了那張熟悉的面龐，不禁驚詫地喊出聲來。
“是你小子啊，出來逛街了？”李東抬頭看著王長豐，笑著問道。
“嗯，我一看店名就想到了東琪燒烤，猜測這名字起的也太巧了吧，進來一看果然是學長你開的店。”王長豐坐到李東對面，一臉笑意的說道。
“吃什么，學長請你。”李東大氣的問道。
“那怎么好意思呢，之前烤串都沒少白吃，不能總吃白食啊。我打了一個月的寒假工，這會兒不差錢。”王長豐臭屁的說道，拿起手機掃碼下單。
“不錯嘛，知道自力更生了，研究生考哪了？”李東打趣道。
這家伙受李東的刺激去追求齊曉曉，被拒絕了七八回，總算死心了。
“考的帝都的學校，初試第二名，復試只要不出現大的意外，應該算是十拿九穩了。”王長豐笑著說道。
“好樣的，你先坐著，米線馬上就好。”李東讓喬怡上點茶水先招待著。
十分鐘后，米線套餐端來了。
“真好吃，學長你這廚藝簡直是讓人嫉妒啊。”王長豐吃一口米線夸贊道。
“好吃以后就多來吃兩回，等你去帝都可就吃不著了。”李東說道。
“還真是的，現在認著門了，以后有空我就過來。”王長豐大口大口的吃著。
又來顧客了，李東就去忙活了，讓王長豐吃完自行回去就行了，改天有空了再聊。
顧客一波接一波的進店，就餐的晚高峰來臨，李東又是忙的腳不沾地。
一直到晚上九點半，正式打烊。
幾個員工在打掃著店里的衛生，確保衛生不留死角，李東則在盤算著今天的收益情況。
今天一共賣出去了三百碗米線，絕大多數都是套餐，少量是單獨點米線的，少量是額外加錢的。
營業收入為七千兩百塊錢，如果不考慮房貸的話，凈利潤大概在三千塊錢到三千兩百塊錢左右。
總體上來說還不錯，算是開門紅。
回到家的時候已經是晚上十點了，薛佳琪正在悠閑的聽歌。
“怎么還不睡啊？”李東問道。
“等你回來嘛，一個人睡不著。”薛佳琪展顏一笑，讓渾身疲憊不堪的李東瞬間感覺輕松了不少。
“前面幾天可能回來的比較晚，后面我把料包配好，他們自己就可以做了，就不需要我一直待在店里了。”李東洗漱一番走過來說道。
這個事情本來就是提前規劃好的，前期由李東來掌廚，后面慢慢向統一化和標準化升級，李東從店里解脫出來，負責大方向運營就行了。