“怎么樣,味道如何?”李東期待的看向薛佳琪。
“不錯,你的廚藝沒得說,不比在外面吃的味道差,關鍵還干凈衛生。”薛佳琪沖著李東豎個大拇指。
“自己做飯的最大好處就是干凈,吃著放心。可是現在的年輕人,尤其是沒結婚的小年輕,自己做飯的很少很少,不是出去吃就是點外賣,身體慢慢都吃壞了。”陳素芬插一句話。
外面賣的飯,不管是好吃還是不好吃,干凈與否只能看運氣。
很多人在外面吃飯時都遇到過衛生問題,比如飯里有個蟲子啊,菜葉子沒有洗干凈啊,碗碟等餐具沒有刷干凈啊等等。
至于用的是不是地溝油,那就只能看運氣了。
之前李東賣燒烤的時候為什么生意非常火爆?
味道好是第一方面,因為味道不好很多人不會光顧第二次。還有更重要的一方面就是李東用的都是新鮮食材,都是真材實料。
羊肉就是羊肉,牛肉就是牛肉,可能很多人覺得這是一句廢話。
實則不然,很多燒烤攤為了降低成本,烤肉用的是冷凍肉就不說了,還會用不新鮮的肉通過增香粉腌制也不說了,這些好歹也是用肉做的。
更過分的是有很多商家直接采購合成肉,再加上牛肉粉跟羊肉粉等高科技進行合成。
后廚的倉庫都跟化學實驗室一樣,臺面上放的都是一些高科技,這些還都是小卡拉米,至少都是能上的了臺面,見得了光的。
更厲害的科技與狠活都放起來了,用的時候才拿出來,主打一個“你吃我推薦,我吃我不買”。
還有的烤串都有味兒了,那也不要緊,扔了多可惜啊,等有顧客點餐的時候,商家拿出來先在油鍋里炸一下,然后多撒一點高科技進行遮味兒,烤好之后孜然跟辣椒面放多一點,一吃一個不吱聲,嘎嘎香。
有的人腸胃不好,吃完燒烤回家就拉肚子,就是這個原因,食材不新鮮!
還有一個就是,現在很多的年輕人都比較喜歡吃麻辣燙,覺得味道非常鮮美,以為發白的湯真是用大骨頭熬制成的。
只能說tooyoungtoosimple!
商家在做麻辣燙的時候為了節省成本,濃稠的湯底,你以為是真用大火給你熬出來的?只不過是大骨濃縮香膏給到位了而已。
口味比較重的,麻椒精跟辣椒精各來一點,可不能給多了,給多了就倒沫子了。
菜品放完之后,再來點麻辣燙伴侶,主要成分是麥芽酚、增香劑跟增稠劑等,加一點之后就什么都不用管了,等著出鍋就行了。