張平安皺了皺眉：“爹，您這是干嘛，您要交代我事情可以，但不許說這些喪氣話。”
張老二笑了笑，道：“行，爹不說喪氣話，首先就是財產問題，咱們家地有多少你也知道，地契在我和你娘臥房進去后左手邊第三條，從前往后數第二塊磚下面，咱們家目前存銀有一百二十多兩，老家床柱對面墻上的磚縫里藏了20兩，剩余100兩放在匣子里面埋在水缸底下了，你娘手里還有幾兩散碎銀子做家用，還有人情往來貨款之類的這些我列了一個單子，你收著，好心中有數”。說完從懷里把單子拿出來。
張平安聽著聽著眼圈就紅了，再開口時有些哽咽：“行，爹，這些我都知道了，但是您不許說喪氣話，咱們一家人都要好好的，往后您還得跟著我去省城，說不得還得去京城呢！”
張老二眼圈也有些紅，強笑道：“成，爹等著！”說完就出去了。
這一夜張平安罕見的失眠了，輾轉反側一晚上，想了很多事情，他覺得自己不能就這樣等著。
第二日一早起來后，張平安吃完早飯后道：“爹，今日咱們還得出去一趟。”
張老二奇道：“家里糧食夠吃的，出去干嘛？”
“是這樣的，爹，我昨天晚上想了一晚上，覺得咱們也不能就這樣干等著，我有一個想法，之前我跟您一起去醫館的時候，看到瞿大夫他們給病人治療外傷的時候都會用燒刀子先把傷口洗一遍，避免傷口紅腫潰爛，我在想，既然白酒能治外傷，那能不能用白酒把家里每天擦洗一下，消消毒，去除外邪之氣呢”，張平安平靜道。
這點張老二當然知道，“消毒？兒子，白酒治外傷這個我知道，但是白酒不便宜啊！”
“這點我也想到了，所以咱們可以買便宜一點的黃酒，然后我來提純”，張平安前世上化學課的時候做過蒸餾實驗，基本步驟他是知道的，就是得需要實驗一下。
張老二有些猶豫，畢竟這都要花錢。
張平安繼續道：“還有咱們家之前備的藥材，也可以多放點水，先熬一些出來喝了防治疫病，不能等有了癥狀再來吃藥，那時候病邪入體，吃藥可能都晚了。”
這個法子徐氏贊成，反正家里藥材備的多，“我覺得成，只是費點功夫和柴火罷了，喝點藥防治防治總歸沒壞處。”
“爹，娘，我希望不管遇到什么情況，咱們一家人都能好好的在一塊兒，還有小虎，從鄉下跟著咱們到府城來是全須全尾的，到時候回去也得是全須全尾的”，張平安眼神堅定道。
張老二聞言心中很受觸動，一掃心中濁氣，也覺得不能就這樣等著：“成，那我們現在去買酒。”
現在這種情況主要是藥材和糧食蔬菜漲價厲害，酒還是老價錢，張老二要了三大壇子黃酒，張平安去雜貨店買了一些蒸餾必要的工具后，父子二人才趕車回家。
回家后，徐氏已經熬了一大鍋預防風寒的藥，張平安喝完后就開始做試驗。
蒸餾的主要原理是利用酒精和水的沸點不同，將黃酒倒入蒸餾設備的底鍋，通過加熱混合液體使酒精沸騰并蒸發，再將蒸汽冷凝成液體，安裝好過汽管，經過冷凝冷卻后收集成液體，即為白酒?。