藏地避難所,提燈組織安置點。
大巴,徐萬里系著圍裙,將切好的洋蔥,胡蘿卜等蔬菜放到高壓鍋的鍋底,又添加干香菇和大料等增香,再把大塊大塊的驢肉放進鍋內,通過燉煮的烹飪方式制作驢肉。
“洋蔥跟胡蘿卜,是質量返回種子種出來的作物。”
“可以更好的去除部分驢肉腥味,提升口感。”
“剩下的驢肉就做驢肉火燒......”
驢肉火燒同樣需要兩三個小時的燉煮。
等待驢肉慢燉的工夫,徐萬里打開底下的柜子,取出2000克面粉,制作火燒。
配菜跟火燒準備好,等驢肉燉煮好就能直接組裝成驢肉火燒。
“汪汪!”
夜幕降臨。
余思晗跟雙胞胎,小六也駕駛著黑武士裝甲車歸來。
隔著十幾米的距離,小六就歡快地叫喚起來,它嗅到大巴里的濃郁香氣,驢肉本身就有一股濃郁不膻的香味,此時加入各種增香去腥的大料,蔬菜,香味變得更加突出。
別說是小六,余思晗跟雙胞胎也嗅到空氣中的誘人香氣。
“好香吶!”
白綺苗加快腳步回到大巴。
照例檢查完自身的狀況,確認沒被寄生蟲寄生,便小跑著來到廚房,湊到徐萬里身后,探出腦袋直勾勾盯著案板。
“徐哥,這是啥肉啊?看起來好好吃呀!”
鹵好的驢肉呈現出醬紫色澤,瘦肉部分的纖維組織細膩緊密,絲絲分明,瘦肉間分布的少量脂肪,則是乳白色或淡黃色,令驢肉的外觀顯得更豐富,顏色更鮮艷。
“野驢肉。”
徐萬里剛把鹵好的驢肉夾到案板。
見小丫頭嘴饞,便剁下一塊拳頭大的驢肉,遞給對方。
“來,嘗嘗味道。”
“嗯唔唔...”
白綺苗一口咬下大半塊驢肉。
各種香料的味道跟驢肉本身的味道充斥著口腔。
牙齒輕輕一用力,瘦肉部分就有鮮香的汁水溢出,絲瘦肉不柴,咀嚼起來肉質緊實,富有彈性;肥肉香而不膩,融化在口中帶來一種濃郁的脂香,口感十分豐富飽滿。
“好吃...嘶,燙。”
“先洗手,等下做成驢肉火燒再吃。”
徐萬里也夾起一塊小塊的驢肉放入嘴巴。
味道方面確實很不錯。
也是,單單質量返回的香料就添加十幾種,怎么可能不香?
“嚶嚶...”
小六蹲坐在徐萬里的身后,仰著下巴直直看向灶臺。
由于廚房的面積跟空間比較狹小,空氣中充斥著驢肉的香味,小六的嗅覺又無比靈敏,像是被一塊塊剛出鍋的驢肉包圍,刺激著它不斷分泌口水,從嘴角兩邊流出。
“也給你一塊,別守著,到外面玩去。”
“汪汪汪!”
張嘴接住一塊驢肉。
小六心滿意足地走到門口,換個不礙事的地方,繼續仰起下巴盯著案板。
主人剁驢肉時難免有小肉塊飛濺。
那些小肉塊就是它的飯前零食。
“好香吶。”
“嗯,今晚又有口福咯。”
余思晗跟白綺禾兩人檢查完身體,換好睡衣走來廚房。
查看晚餐的菜式。
見灶臺上的幾個高壓鍋里分別燉煮著十幾斤驢肉,不需要徐萬里招呼,便各自系上圍裙,處理食材,或切大餅或制作火燒。