至于鯽魚，雖然刺多，但熬出的湯奶白濃郁，撒把蔥花就能鮮掉眉毛。
在顧瀚的心中，那么多淡水魚當中，恐怕就鱖魚、鱸魚、鮰魚跟鯽魚外加上一個黃辣丁能談得上好吃。
如今見到這么大的兩條鱖魚，顧瀚心中也是微微有些吃驚，畢竟市場上面常見的鱖魚，一般都是一斤出頭的一個重量，能夠達到兩斤都算是非常大的一個個體了。
而此刻，方洛天釣上來的那條鱖魚，竟然有著四五斤的一個重量，這個重量的野生鱖魚，可算是非常的罕見。
兩個小妮子看著魚護里面有著那么多條魚在里頭蹦跶，頓時也是湊上前來，瞪大了眼眸，不停的打量著那一條條的魚。
“這條清蒸，這條紅燒，還有小毅釣的這些小鯽魚，是不是可以拿來煮豆腐湯啊？”錢婷婷指著一條條的魚，已經思索著要怎么吃了。
翹嘴鱖魚
“嗯啊，煮豆腐湯，媽媽說鯽魚豆腐湯最有營養了。”顧子毅顯得有些得意的說道。
“天哥，你這兩條鱖魚怎么長的不太一樣？這條大的倒是跟我們平常看到的鱖魚差不多，可是這條小一點的鱖魚，怎么通體漆黑，身上還帶有不少的黑色斑點，看起來怎么更像石斑多一點？”林德義此刻也是打量著那條顏色稍稍深上一些的鱖魚問道。
正如同林德義所說的一般，眼前的兩條鱖魚還是有著明顯的區別。
大的那條身體側扁，魚背較高，嘴巴向上翹起，身上的顏色也是稍稍淡了一些，體表有兩三條黑色縱帶。
至于說小的那條，則是通體的顏色要黯淡許多，體側有不規則的暗棕色斑塊，跟普通的鱖魚還是有著不少的一個區別。
“大的那條叫翹嘴鱖，就是目前我們國內最為常見的鱖魚，我們在市場上面買的鱖魚，一般都是以這種為主，這種鱖魚早已經實現了規模化的一個養殖，個體較大，肉質緊實，最大據說可以長到超過十斤甚至是更大的一個重量。
至于說小的那條，則是斑鱖，斑鱖絕對算得上是鱖魚當中的貴族，這種魚由于跟石斑有那么一點的相似，因此也是被人稱之為“淡水石斑”。
并且斑鱖的味道比起普通的翹嘴鱖要鮮甜許多，這種斑鱖在市場上面，都是只有野生的，并且一斤也是能夠賣上百來兩百甚至是更高的一個價格。
其價格視規格而定，越大的斑鱖價格就越高。”方洛天有條不紊的把兩條魚所屬的種類給一一說了出來。
斑鱖
“這么貴的嗎？我還以為鱖魚就只有一種，我在外頭市場見到的鱖魚，都是第一種。”一旁的歐陽俊也是發出了一聲驚呼。
雖說平日里歐陽俊也有去釣魚，不過更多的還是放一些地籠跟蝦籠，抓上來的一般都是一些河蝦跟小雜魚，倒也是不清楚這鱖魚的價格竟然會如此的高昂。
“確實是如此，鱖魚可是分好幾個品種，不過要說到好吃的品種，還是斑鱖的味道會更好，價格自然也是賣的越高。當然了，也跟這種魚沒有形成大規模養殖有關系。”顧瀚點了點頭說道。
“瀚哥，你說我們要不要？”林德義盯著那條斑鱖，看著顧瀚說道。
“得了吧，養殖的事情就別想了，斑鱖的生長速度相對比較緩慢，并不太適合進行大規模養殖。”顧瀚白了一眼林德義，也是沒有想著把斑鱖拿來進行養殖。</p>