{煎帶魚放進作者說了
吃完了果子和油炸糕，又猛猛吃了些蘿卜絲丸子，東方帝凰和獨孤夢又開始針對榴蓮暢想開創性的做法。
蕭曦月在一邊繼續炸果子。
她喜歡這種小零食！
干炸帶魚，林東方現在有皇帶魚養殖基地，自然要用現殺的。
于是帶著火靈兒去了趟御獸峰，選出五條倒霉蛋。
相比凍帶魚，新鮮帶魚不用去除表面的銀鱗。
但是這銀鱗一旦經過冷凍再解凍，就賊拉腥，而且一碰就掉，這也是檢驗帶魚是否新鮮的標準之一。
“師兄怎么弄了這么多帶魚？”
火靈兒雖然覺得越多越好，但今天好吃的實在是有點多，她怕頂不住直接頓悟了。
一般按照正常的飯量來說，妙音峰上幾個人吃兩條就夠了。
畢竟這帶魚可食用部分有一米半那么長。
林東方一邊滿意的捏著魚尾巴一邊解釋道，“這帶魚能干炸，軟炸，還有省油的煎。”
“啊這，居然這么多做法？”
火靈兒驚喜萬分的雀躍起來。
做法多意味著口感和口味的豐富啊。
大不了每一樣做法只吃一塊好了！
回了廚房開始處理魚。
“帶魚的血，黑膜，都要徹底清洗干凈，不然會腥，還有背鰭也要撕下來。”
林東方美滋滋的處理著帶魚，他實在是有點饞這肉厚緊實的皇帶魚。
“干炸帶魚，在腌制的時候不用切花刀，但腌制時間要長一些。”
“裹面糊炸的和煎的要切比較密集的一字花刀，但不要太深。”
林東方手起刀落，皇帶魚們直接變成一段段的。
“腌制料都是頭道蔥姜水，胡椒粉，料酒，還有鹽，咸味要足。”
火靈兒對炸帶魚最感興趣。
畢竟看起來和炸小酥肉大差不差。
而且還不用調制面糊。
干炸的魚段腌制了半個來小時，軟炸的一刻鐘。
“干炸帶魚也有兩種做法，靈兒你要記住。”
“啊？這還分兩種？”
火靈兒呆毛一彎，萬萬沒想到啊！
這其貌不揚，不能一口吃倆的帶魚還有這么多做法。
“一種是直接下鍋炸，你看這些帶魚我把它們的銀鱗刮了，不然到時候出來不好看，另外一種是稍微拍些干炸粉。”
“咱們先做直接炸的。”
林東方見到油溫降下來了之后，把帶魚上的水分都擦干。
“這種干炸，需要三成油溫，小火炸定型。”
“也是為了讓魚肉內外溫度同時升高，方便一會的復炸，因為這是沒有裹粉的，一旦一開始油溫高，水分就會被快速的炸出去，影響最后的口感。”
火靈兒咽了口口水，這么講究的炸帶魚，到最后肯定非常好吃！
帶魚入鍋，本來平靜的熱油頓時冒起了泡。
“滋滋溜溜…”
小火慢炸的聲音并不熱烈，但熱油炸魚的香味十分濃烈。
就好比小時候放學路過人家，誰家做了炸魚，遠在十幾米外就能聞到那特殊的香味。
然后就會盼著是自家做的。
此時這香味隨風飄出去百多米遠，東方帝凰和獨孤夢下意識的冒出來一個想法。
“夢姐，要不咱們試試用榴蓮和帶魚一起炸？”
“試試就試試！”
為了避免丟臉，倆人跑到了月亮上開始嘗試。
結果一言難盡。
連在月亮里沉睡的無辜月兔都被熏醒了。
那味道無需借助空氣傳播，直接攻擊靈魂！