隨著水汽蒸騰,酸筍的味道在某一個時刻達到頂點之后,林東方下入一些豆瓣醬和豆腐乳翻炒。
豆瓣醬提辣增色,豆腐乳讓這些味道更加調和,也更加厚重。
“豆瓣醬可以在一開始炒干辣椒什么的時候就放,那樣顏色和香味更足,后放的話可以加速酸筍異味的揮發,作用不一樣,看口味來。”
林東方笑著對沐傾城講解了一下技術要點。
沐傾城手指在鼻子下搓了搓,“那我可要記住了。”
她反應很快,要是這東西不夠好吃,師弟怎么會不厭其煩的講解?
“師姐,把雞架蠪蚳骨湯端出來熱一些。”
“好哦。”
兩人的對話很平靜,就像新開的夫妻小店那樣溫馨。
沐傾城取出一鍋骨湯放在灶上開始加熱。
山膏一族數量沒有蠪蚳一族的多,所以大骨熬成湯這份榮譽就落在了蠪蚳一族頭上。
而且不知道是不是因為蠪蚳體內有至尊骨的隱藏血脈,它們的骨湯比山膏兄弟更香一些。
“呼呼!”
林東方在這鍋螺螄和酸筍上淋上米酒,陣陣火焰過后,酸筍的異味已經散掉了一多半。
趁熱把炒鍋里的螺螄和酸筍倒入骨湯內,大火滾上一刻鐘,小火慢煮半個時辰。
“如果說螺螄粉三魂七魄里的三魂是這一鍋湯,那么七魄就是炸蛋,炸腐竹,虎皮鴨掌,虎皮豬腳,豆泡,鹵蛋,油蔥。”
沐傾城咽了咽口水,她覺得這七魄不配那三魂,直接扔到蠪蚳骨湯里再加點面條也能非常好吃。
她取出了一些這些材料等林東方操作。
不過他們用的可不是普通的雞蛋,而是魔鵬蛋液。
周圍的魔修暗自撓頭。
這又是三魂又是七魄的,怎么聽怎么都是魔性十足啊。
“莫非林大師是冥古之前的魂修?”
魔修們心中火熱,都湊過來圍觀林東方怎么搗鼓這些三魂七魄。
黑風竹至尊認不出來這蛋液的名堂,它現在正在糾結要不要先把酸筍河給停下。
隨著林東方這道螺螄粉制作過程的推進,那股詭異的力量正逆著這酸筍河流而上,直接開始侵擾黑風竹一族的底蘊核心。
也就是那開天辟地之后第一份酸筍。
“可惡,加大流速,我就不信無法擊潰這縷邪門的氣息。”
眾多魔修聽到它這句話都不由得感嘆了一句倒反天罡。
林東方這手段怎么看怎么正啊。
他們就沒見過林東方這么正的正道,沒有滿嘴的大道理,也沒有眼高于頂,除了喜歡傻笑以外沒啥缺點了。
黑風竹至尊發了狠,酸筍長河像是暴雨過后的洪水一樣洶涌而出。
黑水谷秘境的禁制一視同仁,它無法發動超過它元嬰境實力的修為,所以收效甚微。
林東方這邊調整了九龍焰的威力去攔截酸筍,一邊繼續忙活。
“滋啦啦!”
鍋內燒油,溫度兩成熱就把切好的小蔥段丟進去炸。
沒有油蔥,敢說正宗?
清新的蔥香擊潰了不少酸筍的異味,等油蔥差不多都金黃色了就撈出,繼續升高油溫,用有著蔥香的油來做炸蛋。
把充分攪勻、出現大氣泡的蛋液倒入油鍋,瞬間綻放成一個蓬松的金色云朵。
再加上喧鬧的聲音和噴香的味道,帶來了身體和精神上的雙重享受。
金色的云朵內是綿密的油泡,每一次炸裂都讓這朵云彩更加蓬松。
雙面微微焦黃就要撈出。
撈出來的炸蛋還在不停的滴油,雖然非常香,但沐傾城不敢直接來一口。
“這炸蛋直接吃非常膩,等到在螺螄粉的湯里浸泡一下吸飽湯汁,把油排出去就非常好吃了。”
林東方一邊說著一邊取出一些處理好的鴨掌,丟到鍋里短暫的炸制。