幾十只大蠶被他笑呵呵的洗凈,扔到菜板上雙刀齊出開剁。
“原來上刀山的是蠶啊!”沈浪在一邊觀摩一邊拆魔蛾蛻變失敗的繭,一只綠色的神仙蛹讓他精神一震。
畢竟林東方最近天天惦記這玩意,他也盼著嘗嘗這玩意到底啥味。
“那是,青蠶這玩意整個吃對我來說也有點艱難。”
林東方又切碎一些青椒,和蠶肉一起放入魔鵬蛋液內,再以胡椒粉和鹽調味。
嫩綠色的蠶肉在蛋液的映襯下和青椒碎沒什么區別了。
鍋內一些山膏兄弟的豬油化開,倒入蛋液之后香味頓時就上來了。
“嘶,這香味不對勁!”
沈浪咽了咽口水。
之前煎魔鵬蛋沒有這股清香!
隨后就是熱油和青椒接觸之后爆發出的第二重香味。
這股香味讓沈浪下意識的煮了一鍋面條。
上次吃完尖椒雞蛋醬拌面之后他就徹底忘不掉這種味道了。
林東方不慌不忙的小火慢煎,由于蛋液比較多,所以很容易就凝結成了如普通煎蛋大小的大塊。
鏟子壓了壓,爆發出蒸汽的尖叫聲。
“這蠶里的水分比較多,多按一按讓水分充分蒸發之后才更鮮更香。”
不多時,青蠶煎蛋就出鍋裝盤。
而綠色的神仙蛹直接扔進油鍋里炸就完事了,這玩意肚子里干干凈凈,體內沒有尋常蛹的黑條條。
黑色的魔蛾蛹,經過水煮,油炸,和小火慢炒之后也出鍋。
加上炸魔蛾。
蠶,神仙蛹,成蛹,蛾,四個狀態被安排的明明白白。
“四世同堂啊!”
“青蠶鮮美,神仙蛹鮮中帶香外皮薄脆,成蛹香酥焦脆,蛾子則是最為干香又有嚼勁。”
“想不到這四種狀態口感口味都不盡相同,真是得天地之造化啊!”
火驚云感嘆連連,回頭天天給自己的老兒子們吃這玩意,他也能四世同堂了!
聽到火驚云說天地造化,林東方取出一個盤子把這四樣都裝了一些。
當是給天道上貢。
可天道顯然是嫌棄蟲蟲的。
絲絲縷縷的金光都繚繞著那堆炭火。
林東方暗暗一笑,天道居然還挑食!
這忙活了小半天,炭火里的牛角肉想必也是熟透了。
撥開炭火,紫金色的大牛角散發著點點曦光,封口的靈藥葉子邊緣冒著濃郁的肉香。
林東方揭開葉子后手一招,一個盆子過來接住了隨著蒸汽一起溢出來的湯水。
這是他從事烹飪事業以來聞到過的最香的牛肉味。
到底是神牛,就是牛,牛角里只有骨香沒有異味,極大的加持了牛角肉的香味。
“真香,比尋常燉牛肉香多了!”
馥郁的肉香里還帶著胸口油的淡淡奶香。
再次取出牛角肉,這肉已經縮小了許多,緊緊裹著肉的胸口油也是一樣。
此時的胸口油已經薄如蟬翼,取下之后切成小片,稍微撒點孜然粉放入嘴里,就是最純粹的享受。
“真是絕了,這牛胸口的油香和牛角肉的肉香互相置換,相輔相成,真是天造地設的一對。”
“胸口油爽脆,牛角肉軟嫩的程度像是烀到酥爛的豬肘子,口感上也是完美搭配。”
一片片牛角肉,撒上孜然粉等燒烤料,或是在用醬油蒜末辣椒調制的濕碟里蘸一下。
更上一層樓的做法是把切片的牛角肉和胸口油疊在一起再一卷,穿在竹簽上再用炭火猛烤到微焦。
香的簡直不要再香。
“嗯,現在問題來了,這紫金牛的繁育情況如何,一年能出欄幾頭?”
“一頭牛才三根牛角,有沒有辦法多次收割?”</p>