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          第112章 制糖,成功了?(1 / 1)

          第112章制糖,成功了?

          第二日一大早。

          許元勝就來到了土窯,他心里也很緊張,畢竟關系著性命和前途。

          此刻許老三一直待在那土鍋旁邊,看到有人,他握緊了拐杖,老眸驟然睜開,迸射出一道厲光。

          不過等看到是許元勝。

          “元勝,你來了。”許老三立即拄著拐杖,臉露和煦的走過來。

          “三爺,辛苦了。”許元勝點頭一笑。

          “不辛苦,這點苦算什么。”許老三搖了搖頭,目光則是緊盯著那土鍋,心里萬分的期待。許元勝走到鍋體旁,看著還有一些燃盡卻泛著紅的木柴,持續的加熱中。

          他先摸了摸鍋體,大概溫度保持在了六七十度,正適合發酵糖化。

          經過一夜的發酵,里面的糖分應該能完全的出來了。

          “大牛,二牛,打開鍋蓋。”

          許元勝喊了一聲,心里也是期待,玉米桿制糖是第一次做,大方向不會出錯,但畢竟關系重大。

          “是!”

          大牛和二牛也是滿臉期待,連他們都不知道這是在制糖,但不妨礙心底明白,這肯定是大事。

          很快鍋蓋打開,把鍋蓋壓下用于密封的麻布直接揭開,從里面冒出一股蒸騰的熱氣,泛著淡淡的甜滋滋的味道。一聞這味。

          許老三雙眼忍不住瞇了瞇,甜味,真甜。

          稍后許元勝看了看鍋內的糖化料,肉眼看去略顯的粘稠了。

          “元勝,這是沒有成功嗎?”許老三擔心的看向許元勝,唯恐從他嘴里聽到失敗的字眼。

          “還有接下來幾個步驟,才能成功。”

          “現在看來,發酵的不錯,算是初步成功了。”

          許元勝知道老村長擔心什么,就是直言道。

          “好,好,接下來該如何做。”

          “你下命令吧。”

          許老三興奮的捋了捋袖子,恨不得立即見到成品的糖。

          “三爺你在旁邊幫忙看著就行。”

          許元勝笑了笑,從剛剛鍋蓋下密封用的麻布拿起來,在旁邊的水桶里輪番清洗了一下,然后空出來一個干凈的水桶。

          把麻布折疊多層用于過濾,稍后罩在了水桶上面。

          “大牛,二牛,你倆扶穩了這水桶。”許元勝說完,就抄起一旁的長柄湯勺把土鍋里的糖化料一勺,一勺的舀出來。

          隔著那麻布的過濾,很快就聽到水桶里噼里啪啦的水濺聲。

          不過湯勺畢竟太小了。

          許元勝起身從一個桶里找到一個水瓢,是那種半個葫蘆刨開做的。

          這樣速度就快了許多。

          很快就濾出了一水桶。

          看上去,已經是泛著濃烈的糖紅色了。

          又換了一個水桶繼續過濾。只是一會兒的功夫,土鍋里的糖化料就被舀出來,過濾完畢。

          盛滿了兩個水桶。

          “鍋涮一下,然后把這兩水桶的液體倒進去,加熱繼續燒。”

          許元勝擦了擦額頭上的汗道。

          他長舒了一口氣,接下來應該問題不大。

          聽到許元勝說要繼續熬制。

          “好嘞!”大牛急忙倒了一水桶干凈的山泉水把鍋給涮了一下。

          一旁的二牛已經添柴開始燒火。

          等大牛涮過了鍋,就把兩水桶過濾后的液體倒進了土鍋里,正準備蓋鍋蓋的時候。

          “不用蓋,你用湯勺不斷的攪拌著。”許元勝說道。

          “哦,好。”大牛點了點頭。許元勝在外面透了透氣,大牛和二牛在忙活著,老村長竟也不舍得離開半步,一直在旁邊看著。

          過了一會后。

          “元勝你看看,我看那顏色,像是紅糖。”

          “我曾經在縣里,見過紅糖。”

          許老三興奮竟是扔了拐杖,腿腳麻溜的快步跑出來喊許元勝。

          “我看看。”許元勝先一步扶著許老三,一起快步回到土窯里,縱使知道會成功,也難免激動。

          畢竟這種土法制糖,他也是第一次嘗試。</p>

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