第113章制糖難道失敗了?
等許元勝進了土窯里。
看到土鍋里的已經粘勺,稍微一攪拌,開始掛勺了,準確的說現在已經熬制成糖稀了。
只需要進一步的冷卻,不過看顏色確實像極了紅糖色,偏深紅色。
“滅了火!”許元勝說道。
二牛急忙澆滅了木柴。
其實接下來等待一夜就行了,讓它自然冷卻,畢竟這土鍋的鍋體溫度很高,散熱也慢。
但加快冷卻的方法,還是有的。
“大牛,二牛,你們拿木桶去搞點冰塊。”
許元勝看了一眼土窯外,正是巍巍大青山,哪怕是夏季,山里的一些洞窟內也有積年寒冰。
“快點去。”
“一人拿兩個水桶。”
“外面有扁擔。”
許老三也急忙吩咐道。
大牛和二牛連連點頭,抄起水桶,抄起外面的扁擔就一路跑著過去。
許元勝在一旁拿麻布蘸水,擦拭著那土鍋的鍋體,讓其迅速降溫,他也是實在不想多等一天了。
一旁的許老三見狀,直接脫掉了外衣,也蘸水開始擦拭著那鍋體。
等了半個時辰。
氣喘吁吁的大牛和二牛就挑起四桶冰回來了。
“連冰塊帶桶,都放進灶洞里。”許元勝說道。
“二牛你去喊人,讓村里的大小伙子們把家里存的冰都帶過來。”
“但是記住了,不能讓他們進窯洞。”
“就說我老頭子在土窯里中暑了,需要降降溫。”
許老三知道了許元勝的用意,看那灶洞里還有富足的空間,隨即就是直接吩咐二孫子去做。
老人家明顯更著急。
“知道了,爺。”二牛擦了擦滿頭的汗,就朝著外面跑去。
“爺,我干嘛?”大牛一旁問道。
“看你熱的批頭掛汗的,去外面涼快涼快去。”許老三說道。
許元勝一愣看了一眼許老三,這二牛難道是撿來的。“嘿,咱們青山村的習俗。”
“大的留著養老,繼承家業。”
“小的以后是要分家出去的,讓二牛多干點,不然以后就沒有機會干了。”
“他們倆兄弟爹娘死的早,以后這大牛就是留著給我養老了。”
許老三笑著直言道。
大牛尷尬一笑。
“大牛憨厚,二牛喜歡熱鬧一些,倒也合適。”
許元勝點頭一笑,老一輩確實有這個傳統,哪怕放到后世北方鄉村也是如此。
沒過多久,就看到二牛回來了。
送冰塊的人,都被趕走了。
大牛和二牛負責把冰塊帶過來,足足帶來了上百桶,可見古時候村長的地位之高了,越是窮困的地方,村長的威嚴那是完全不遜色當地主官的。
往往帶頭造反,也多是村長領的頭,能當村長靠的可不是學識,而是威望。
這個威望就是一呼百應,能壓的住人的能力。
許姓在青山村是大姓,許老三既是青山村的村長也是許姓一族碩果僅存的老人。
他的話,那就是死命令。
“把冰帶桶,直接圍繞著土鍋四周放下就行。”許元勝擺了擺手,也有些迫不及待等冷卻后的紅糖了。
很快上百桶冰放進土窯之后,身體能清晰的感覺到溫度急速下降。
那土鍋里的糖稀也漸漸的凝固了下來。
等到了晌午頭的時候。“咦,這剛剛還是濃濃的深紅色,怎么變成一些灰白色了。”大牛愣了一下。
“難道是哪個步驟不對?”
許老三也是急忙看過去,等望著土鍋里確實是灰白色一個個丸子形態的東西后,也緊張和慌亂了。</p>