“今日,我等一起品茗聽曲,茶道大行,王公朝士無不飲者,諸位學子,可有無飲茶否?”
眾人立馬搖頭,茶水對普通人來說是難得之物,但他們都是童生,自然是喝過茶的。
而且大多喝的還不是廉價的茶葉,畢竟能來縣學的,家境都不會太差,至多也就是寒門士子罷了。
比如陳及冠的鄰居黃明德,聽說便是一個寒門士子,乃是府城黃氏的分支,不過已經出了五服。
哪怕如此,他家中也有店鋪數家,田地數十畝,這點兒資產,對于鐘鳴鼎食之家,就是寒門中的寒門。
柳夫子見眾人都飲茶,更是滿意點頭,還補充一句,“此地不歡迎飲白水者,若不飲茶,還請移步出去。”
此話一出,講堂立馬爆發出一陣笑聲,隨后便快速收斂,因為柳夫子不喜喧嘩。
“至若茶之為物,擅甌閩之秀氣,鐘山川之靈稟,祛襟滌滯,致清導和,則非庸人孺子可得而知矣;沖淡簡潔,韻高致靜......”
隨著柳夫子的講解,陳及冠對茶道第一次有了初步了解。
在唐宋年間,人們對飲茶的環境、禮節、操作方式等飲茶儀程都很完善,有一些約定俗成的規矩和儀式。
茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分,與茶相關的詩句更是數不勝數。
茶圣陸羽更是撰寫了《茶經》,對茶的性狀、品質、產地、種植、采制、烹飲、器具等皆有論述。
茶仙盧仝更是著有《茶譜》和《七碗茶詩》,茶道是融入社會方方面面之中去了的。
泡茶的流程可以復雜,也可以簡略,像是普通人喝茶,用開水沖泡就好,同樣有茶香。
對于品茗愛好者,要求可就多了,特別是沏茶一項,包括燙壺、置茶、溫杯、高沖、聞香、品茶、茶葉用量、甚至沏茶水溫和沖泡時間都有講究。
總體來說,對于華夏文明來說,茶道是重精神而輕形式,這些繁瑣的過程可有可無。
但柳夫子明顯是品茗狂熱愛好分子,拿出來的茶具是景德鎮產出的功夫茶具,通體瓷白色,看著便賞心悅目。
茶具涵蓋茶爐、茶壺、蓋碗、公道杯、品茗杯、聞香杯、茶葉罐、茶盤、茶濾等器具?。
而根據柳夫子介紹,他所用的乃是山泉水,燒的柴火乃是棗木,用的茶葉乃是碧螺春今年的新茶。
沏茶過程也是賞心悅目,柳夫子先將水壺注滿水,放在爐灶上。
藍色的火焰歡快地舔著壺底,不一會兒,水壺便發出了“滋滋”的聲響
接著,夫子提起水壺,讓沸水如一條銀練般沖入茶壺。
瞬間,茶葉在水中翻滾、舒展,像是被喚醒的舞者,跳起了歡快的舞蹈,原本清澈的水也漸漸被染成了碧綠色。
時間仿佛在這一刻靜止,茶香在空氣中悄然彌漫。
幾分鐘后,夫子輕輕提起茶壺,將茶水緩緩倒入茶杯。
那澄澈的茶湯,在陽光的映照下閃爍著迷人的光澤,如同一塊溫潤的碧玉
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