姜麒晨幾人出去不到半個小時就回來了，三人是滿載而歸，三個水桶差不多都要裝滿了。
“這也太多了。”
江暖真沒想到這個時候小龍蝦能有這么多，想想后世，龍蝦都只能靠養殖了。
“你們那個大盆過來，把龍蝦都倒進去，我叫你們怎么處理龍蝦。”
姜麒峰屁顛屁顛的去拿了個大盆過來，隨后江暖把處理龍蝦的方式說了下。
“這底部一定要刷干凈，然后把這些剪掉，最后掐住這里，用力往外一扯，這里面有根筋，這是不能吃的。”
江暖耐心的講解完，然后看姜家幾兄弟處理了幾個，見沒什么問題，便又去廚房忙碌了。
龍蝦有些多，考慮到顧楠風現在不適合吃辛辣的，她準備做三種味道。
麻辣龍蝦，蒜香龍蝦，還有就是不辣的紅燒龍蝦。
外面三人清理龍蝦，廚房三人坐在一起剝大蒜。
“小江，這龍蝦真的能吃啊。”
莫承澤還是有些好奇，他長這么大，還真沒見過這東西。
江暖仔細回憶了一下，其實國內在三十年代就有小龍蝦了，主要分布在長三角地區。
不過當時大多人視小龍蝦是‘臟’的代名詞，這和小龍蝦的生長環境有關。
這個時代長三角那邊已經有人嘗試將小龍蝦做成吃的，不過主要就是用鹽水煮食。
江暖點了點頭道。
“嗯，滬市那邊的農村有些人會吃小龍蝦，不過這個東西特費調料，所以大多數的人也舍不得做這個吃。”
莫承澤看了看江暖準備的這些調味料，的確，一般人家還真沒有這么多的調料，單單各種香料就足以勸退很多人了。
還有面前這一大盆的大蒜，節省一點的人家這些大蒜頭都能吃上一整年的了。
至于顧楠風，他對江暖是無條件信任。
認識江暖后，顧楠風對美食也有了新的認知。
以前顧楠風覺得只要能吃飽就行，可和江暖認識后，他才知道食物有這么多的做法。
就像雞，以前他只知道紅燒雞和雞湯，哪里想到這雞還能烤著吃，炸著吃，蒸著吃，而且味道還特別的美味。
一個小時后，所有的龍蝦都處理好了，江暖掂了掂分量，差不多有二十斤。
江暖將小龍蝦分成三份，開始煮龍蝦。
先是最普通的紅燒龍蝦，為了讓味道更好一點，江暖還準備了不少香葉，花椒和八角。
冷油下鍋，然后將這些香料全都倒入燒熱的油里，發粗滋啦滋啦的聲音，瞬間，廚房里一股香味彌散。
隨后，江暖將小龍蝦倒入鍋中，不停翻炒，加上醬油，鹽，白糖，繼續翻炒，然后加入水，蓋上鍋，燜煮幾分鐘。
江暖又來到旁邊一口鐵鍋，這次倒入的油更多，油熱后，便把準備好的辣椒全都倒入熱油里。
然后，廚房里不停地傳來一陣陣的咳嗽聲。
“這也太嗆人了。”