“水不夠了，大鵝你去整點水吧。他們幾個都忙的厲害。”周春文囑咐道。
趙大鵝提起水桶，到村子里公用的水井去提水，雖然她才七歲，但提一小桶水還是沒問題的。
提完水回來后，周春文又讓趙大鵝切個茄子。這個時代蔬菜少的可憐，大冬天的，這茄子都是大價錢買來的。聽說還是南方運過來的，特別貴。
趙大鵝拿起一根長茄子，切成薄點的滾刀塊，把切好的茄子放在一邊，拿出小盆，放入打好的井水，再將切好的茄子放進去，這要浸泡三四分鐘。
這三四分鐘的功夫，趙大鵝拿出劈好的火柴放進火炕里，再伸出小手放在一邊暖和點，剛才出去打井水可冷了。
時間差不多了，趙大鵝把浸泡在水里的茄子塊給取出，要瀝干水分，弄完之后，趙大鵝到柜子這邊翻找出了玉米淀粉。
把這玉米淀粉撒在茄子塊上，然后蓋上蓋子搖晃起來，這樣可以方便自己裹出來的粉既不沾手又能裹的均勻。
做完這些后，趙大鵝又從后面的袋子里拿好三個土豆，這些都是大姨家自己種的。
將土豆用水清洗一下，趙大鵝慢慢的將土豆給刮皮，再拿來切成薄點的滾刀塊，切完之后再用清水沖洗一下，瀝干水分。
做完這些事后，趙大鵝嘴饞，她拿出三個雞蛋，扔進火炕里烤，接下來等個幾分鐘，就可以吃到熱乎的烤雞蛋。
趙大鵝把瀝干水分的茄子塊、土豆塊全都拿到周春文那邊，她正在炒別的菜，這些洗好的菜是拿來備用的。
周春文見到切好的菜，回頭又跟趙大鵝說道，“大鵝，幫我備一份調料汁，你知道怎么配的，我之前有教過你。”
農村娃很早就會學做飯炒菜，周春文也是五六歲時就幫家里干活，年齡小也可以幫忙做一些事，女娃更是成熟的早些，像趙大鵝六歲時就被拉去廚房看著學做飯炒菜，但是她年紀小，身高不夠，還不能夠炒菜，但是可以幫忙打打下手，洗菜備菜那些。
“我知道了。”趙大鵝應了一聲，就又開始在柜子那邊翻找調料瓶出來。
畢竟重活一世，做點調料，周春文不教，趙大鵝也是手到擒來的活。而且農村調料簡單。她洗了一個小碗，然后翻出了生抽、老抽、白糖、鹽，又砸碎了幾頭蒜……
找到這些，趙大鵝去打了半碗清水備用。
然后挑出一個小勺子，先是2勺生抽、一勺老抽、一勺白糖，放點鹽，之后蒜泥放里邊，最后又放了點醋。
這樣調料汁就做好了。
“大表姐，我做好調料汁了。”趙大鵝沖周春文喊道。
周春文點點頭，然后招呼趙大鵝過來，“大鵝，我教你這地三鮮要怎么做，這你看好了哈，等你再大些，你就可以自己一個人做來吃了。”
趙大鵝一撇嘴：“大姐，你可拉倒吧，我不學。能者多勞，誰愿意干誰干，以后我決定每天起來，走到西北角，仰望天空，喝點西北風………”
“沒個正形。”
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