山里面除了獵物,還有不少野果也成熟了。
之前他發現的板栗樹,就有不少成熟的板栗掉落,毛刺都裂開了。
除了樹上的大板栗,還有長得跟灌木一樣的毛板栗,是小一號的。
這東西趙清虎吃過,果肉內淀粉、糖分含量很高,只需要敲開毛刺,取出里面的板栗直接水煮就很美味。
不僅有特殊的香味,而且還甜。
秋天,山上的獵物也肥了不少。
山雞野兔,甚至有狗獾落網,讓趙清虎賺了不少,錢包都鼓了起來。
中秋節之前,趙清虎沒去清水鎮上采購,而是請來了王屠夫,直接殺了一頭豬。
豬圈里面的豬養大了,不僅有豆腐渣、潲水、豬草,還有趙清虎特意弄回來的大骨頭碾磨的骨粉。
十八頭豬,最開始養的兩頭,如今都已經一百四五十斤了,在這個年代,算是能出欄的高質量成年豬。
估摸著,養到過年的時候,絕對能超過兩百斤。
趙清虎家在中秋節前一天殺豬,得到了一百斤出頭的豬肉,一半留下自家過節,一半售賣給了村里人。
這一次趙清虎沒有降價,畢竟,他們家的豬出肉很漂亮,肥膘足足有一寸多厚,這在村里面,絕對是一等一的好肉。
清水鎮上,帶肥膘的豬肉,三十五文一斤,趙清虎也是這個價格。
就是肥膘少的,便宜了一些,二十五文一斤,至于帶骨頭的,村里面人不怎么喜歡,趙清虎干脆全都留下。
他們家人多,一鍋燉了,最多兩頓就能給吃了。
一頭豬,光是賣肉,就收了將近一兩半銀子。
這讓趙清虎頗為滿意,畢竟,他們家還留下不少,五十多斤肉,還有豬頭,兩個豬蹄子,一副豬下水,豬板油、豬花油,還有豬網油。
“爹,咱們家的雞也長大了,那些閹雞也不下蛋,光長肉,這一次好不容易有豬網油,再弄兩只叫花雞吧?”趙三郎說著說著,哈喇子都流出來了。
他一直想要再嘗嘗叫花雞,可惜,鎮上朱屠戶家,很少有豬網油。
如今家里面殺豬了,還有豬網油,雖然小了點,可弄兩只叫花雞綽綽有余。
他們家的閹雞也長大了,都是去了勢的公雞,就只會長肉,平日也溫順的很,都已經有五六斤一只了,絕對是吃了它的好時候。
“可以啊!”
趙清虎對此,并沒有反對。
反正家里面養著這些牲口,不就是吃肉的嗎。
機會難得,又是中秋佳節,吃一頓好的,給全家上下貼秋膘,畢竟,馬上就要開鐮收稻谷,肯定要忙上一段時間,需要所有人下苦力。
節禮送去老宅,趙清虎這一次自己親自去的。
多嘴問了一句,老二趙懷遠會不會回來跟老兩口團圓過節,被老李婆子又罵了幾句。
趙清虎只怪自己多嘴,沒事自己討罵,放下東西連忙跑了。
中秋團圓,趙清虎家的餐桌上,十分豐盛。
月餅從鎮上買回來的,是傳統五仁餡。
此外,有叫花雞、燉大骨、紅燒肉、煎豆腐、魚干燉豆腐、豆腐皮醬肉絲、油燴燉肉、燴豬肝、豬肚包雞湯。
加上蘿卜、南瓜,一共十二道菜,把謝娘子的廚藝全用上了,還需要趙清虎在一旁指導一番。
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