另一頭,寶蓉軒。
周守財被帶走后,周守財帶來的人也都一股腦兒地離開了。馬廚子特別慚愧地同秦蓉賠不是,“東家,我知道我自個兒實在是個麻煩,真是對不住了。”
秦蓉笑著道:“無事的,有夫君在,他翻不出什么花來。”
馬廚子這時才想到秦蓉的夫君是巡檢使這件事,于是他道:“東家,你說的對,不過我還是感覺十分愧疚。”
秦蓉擺了擺手絲毫不在意,“周守財不可能天天來鬧,放心吧,這事不是你的錯,無須感到愧疚,日后好好做活就是了,你來了之后,我輕省了不少呢!”
說起這個馬廚子又覺得十分佩服秦蓉。之前馬廚子并不知道秦蓉竟然是寶蓉軒的大廚,可是自從嘗過了秦蓉做的吃食,他真是恨不得拜秦蓉為師。
秦蓉的這一手廚藝太厲害了,而且她對廚藝的了解也非常廣泛,還能舉一反三。若是沒有家中的負擔,就是讓他只跟著秦蓉學手藝他也是愿意的。
這之后,馬廚子的事算是徹底的了解了,之后周守財應該也不會再來尋馬廚子和寶蓉軒的麻煩。
馬廚子因此在寶蓉軒做活計也做的更盡心。
秦蓉許久未在家中做菜了,正好輪到寶蓉軒休息,她便想著在家中做些菜同顧笙一道吃。
前一日晚上,秦蓉特地同顧笙說好了,顧笙答應了她今日早些回來。
災情的影響漸漸過去了,巡檢司的事也少了許多,顧笙早些回來也是使得的,畢竟就是頭驢也得歇息歇息吧。
一大早,秦蓉便去西街和北街轉了一圈,鄉下來趕集的村民仍是不太多,但是遠些地方來趕集的倒是多了不少。
西街的集市上竟然有賣河蝦的,秦蓉很愛吃這個,只是河蝦春夏之交時最為肥美,現在雖不是最應季,但有人賣已經很不錯餓。
一共兩斤河蝦,秦蓉花了四十個錢都要了。
再往前走,秦蓉還買了山藥、南瓜和菠菜,她還瞧見了賣柿子和石榴的小販,花了錢分別買上了一些,秦蓉便挎著籃子回家了。
這些日子每日忙忙碌碌,還未仔細回味呢,一晃又是一個月過去了。
秦蓉的空間里正好有剝石榴神器,研究了好一會兒,終于六個石榴都剝了出來。石榴能做的飲子也不少,秦蓉打算做勻出一部分做石榴汁,一部分做石榴果酒。
家中還有腌制的咸菜,秦蓉打算用咸菜拌一個豆腐,再煮一碗菠菜蛋花湯。至于山藥,便做一道山藥蒸肉丸,河蝦用來爆炒。
三菜一湯,不多不少,甚好甚好。
山藥蒸肉丸的步驟其實十分簡單,用料和配方也十分干凈,最麻煩的就是去山藥皮了。
秦蓉小心翼翼的給山藥去了皮,接著秦蓉麻溜的用刀背把山藥拍碎放在了盛豬肉沫的碗中。
接著秦蓉又在碗中加入了兩勺淀粉,倒入蔥姜水后把肉沫和山藥沫搗勻,再加些鹽用手抓上幾遍,盡量抓勻。
其實做山藥蒸肉丸,最重要的就是這一步,肉丸吃起來有沒有筋道,就要看手上的力氣到位不到位。
肉丸捏好后,秦蓉開始調湯汁。
在海碗中倒入溫水和姜片,兩勺醬油和小半勺湯,攪拌均勻后,把肉丸一個個擺到海碗里,上過蒸一盞茶的時間,山藥蒸肉丸出鍋!