九月看見外婆摸了一籃石螺,而自己只摸了一小袋子。她覺得自己太慢了。于是,她加快速度向前,來到外婆的身邊。“外婆,您怎么一下子就摸到那么多石螺?是不是有什么好辦法?”
外婆笑了笑,說:“外婆只是知道石螺喜歡藏在什么地方。”九月焦急問道:“在哪里,在哪里,我要把它們通通摸回去。”外婆接著說:“做人不要那么貪心,摸一些大的石螺就行了,小的還是留著它們繼續長大。”
外婆帶著九月走到靠近水邊的石頭,我只見她翻開了一塊可以移動的石頭,上面巴了好幾個石螺。接著外婆把手伸到石頭之間的縫隙里,不一會兒又掏出了一把石螺。哦,原來這些石頭上藏了那么多石螺呀。經過努力,九月又摸到了許多石螺。看著小桶里的石螺,九月笑得更開心了。
(三)
回到家后,九月就好奇地問外婆,“外婆,這個石螺今晚可以吃了沒?”外婆笑了笑說:“不行,它里面還有很多泥呢!要讓他們待在水里活幾天,把泥吐干凈了才可以拿來炒。”
接下來的幾天,九月一沒事就去看那些石螺,看它們在水中的活動。九月也發現早上給它們換的干凈的水,這會變得有點渾濁了,估計就是外婆說的石螺吐泥。
終于,石螺已經把肚子里的泥土吐得差不多了。外婆問九月,“九月,你是想連殼一起爆炒,還是挑出螺肉在爆炒呢?”九月想了想,對外婆說:“外婆,我這次試一下連殼一起爆炒的石螺吧。”外婆接著說:“那這樣,九月你找個刷子把石螺的外殼再刷干凈一點吧。”
聽了外婆的話,九月就去找了一個刷子,“外婆,要怎樣才算刷干凈呢?”外婆回應道:“上面沒有青苔,沒有泥土就可以了。你負責刷石螺的外殼,外婆負責把它的尾巴剪下來。”九月更加疑惑了,為什么要把石螺的尾巴去掉呢?外婆告訴她,剪到石螺拔尖尖的地方,就是為了方便吃到石螺里面的肉肉。
外婆和九月就開始在那里忙活了,原來想吃個石螺也要等那么久呀!給石螺刷外殼真的好累呀,順便也把死掉的石螺清理出來。看著外婆一個一個把石螺的“外殼尾巴”用一個鉗子剪掉,也是一道不簡單的工序。看著半桶的石螺,工程量真大。不過,想到今晚就可以吃上美味的石螺,九月也要盡快把石螺處理干凈。
外婆去菜地摘了一次爆炒石螺的配菜,外婆說:“這些都是炒石螺的靈魂,沒有它們,石螺肯定沒有那么好吃的。保證你吃過一次,還想再吃第二次。”
(四)
傍晚,外婆開始忙著煮飯了。九月站在灶臺前,想看一次外婆是如何爆炒石螺的。只見外婆舀了幾勺花生油到鍋里,油就滋滋地響了。她把切碎的蔥姜蒜一起倒入油中爆炒一下,九月馬上聞到了香味了。接下來,外婆把清洗處理干凈的石螺倒入鍋中,拿著鍋鏟翻炒起來,炒了一會兒又倒入了一點水酒。“外婆,為什么要放上一點酒呢?”外婆一邊翻炒著石螺,一邊說:“為了祛除石螺的土腥味,一般石螺有這種味道的。”
不一會兒,一盤香噴噴的石螺就出鍋了。好香啊!九月聞著香味都想伸手去拿上一個來試一下味道了。外婆拍了一下她的手,“趕緊洗手去,第一次吃石螺,你會吃嗎?待會外婆教你怎么吃。”九月哈哈大笑:“外婆,不就是吃石螺嗎,用嘴巴吃就行了。”外婆說:“摸石螺不簡單,吃石螺也是不簡單的,咱們走著瞧!”
九月洗好手后,就徑直走到桌子旁,坐在凳子上。終于可以開飯了,“外婆,看著這么有食欲的石螺,我今晚要多吃兩碗米飯才行。”九月說完就直接上手拿了一只石螺,炒過的石螺上面的那塊“蓋子”已經不見了,露出了螺肉。