這一發明不僅解決了軍糧供應問題,還逐漸普及到民用領域,最終成為現代食品保存的重要技術。
而在華夏歷史上,早在賈思勰所著的《齊民要術》中,就有使用密封陶瓷罐來保存食品的記錄。
兩年前,穿越眾在第一次前往大明的時候,便利用從墨西哥劫來的數百個小陶罐試制了原始版的罐頭,并帶在了路上食用。
盡管,因為密封問題不過關,使得超過四成的陶罐出現了透氣、破裂的問題,但這依舊讓船上的水手們在幾個多月的海上行程中享用到了無比美味的“罐頭食品”。
于是,移民船只在返回啟明島時,特意從廣州采買了近千只小陶罐,準備帶回來制作更多的“罐頭制品”。
當然,最好的罐頭包裝材料應為玻璃瓶,但因為造價太過高昂,只能退而求其次,選擇陶罐這種較為簡陋的包裝物。
可巧的是,兩個多月前,廣豐堡的一名陶匠也成功燒制出了一批合格的陶器,這令穿越眾頓時大喜過望。
為此,決策委員會專門給這位陶匠配備了十數名輔助工,加大陶罐的燒制進度,以期生產出更多的“罐頭”包裝材料。
如今,這些陶罐除了給“罐頭”提供包裝外,還準備作為新鮮出爐的巧克力產品的儲存為包裝材料。
要知道,巧克力除了對溫度非常過敏外,遇到高溫時會導致其融化,而且還怕潮,必須以密封的方式加以包裝。
這些陶罐既然可以作為罐頭包裝材料,確保大部分罐內食物不至發生泄漏和透氣,那么對巧克力的防護想必也能起到一定的作用。
至于在船上因顛簸起伏而導致的變形,那著實無法解決,只能在到港地重新進行軟化塑形,額外增加一道加工流程。
這巧克力的試驗性加工已經進行了四天時間,可可豆、蔗糖也浪費了百多公斤,終于在年尾前做出了一批堪堪符合后世大眾口味的成品。
部分移民試吃后,盡管感覺這種苦中帶點酸,酸中又帶點甜的食物怪怪的,而且因為沒有兌入牛奶(奶牛數量缺乏),口中咀嚼還不是很絲滑,但慢慢回味后,那股濃郁的香味在唇齒間流淌,似乎別有一番風味。
更重要的是,這個時代,蔗糖對于大多數普通百姓而言,還是一種奢侈品,很少食用。
但人類的原始本能,卻是對甜味天然地難以抗拒。
別說這種食物口味怪異,就沖它帶有濃郁的香甜味,那對移民來說,也是一種極為難得的美味。
嗯,怪好吃的!
估計,那些達官貴人會更喜歡這種稀奇而又古怪的食物吧。
畢竟,有錢人都有一股強烈的獵奇心態。</p>