“這話怎么說？”
就在此時，服務員走過來，給李哲遞上一杯咖啡。
李哲喝了一口咖啡，繼續說：“我舉兩個簡單的例子。您有一個特別要好的朋友，從小一起長大，有錢一起花，有禍一起闖。她來了您不要錢，那是應該的。”
“咱倆認識的時間不長，您也把我當朋友，我來了您也給我掛賬。您那位從小一起長大的朋友知道了，心里會不會有點吃味？”
沈亞楠想了想，自己那群小姐妹四個人能分六個圈子，別說，還真有這種可能：“你接著說。”
“還有一種朋友，她天生就不喜歡占便宜。如果是你們兩個吃飯，您給她免單，她心里可能挺高興。但如果她想帶朋友來這兒吃飯，而這些朋友您并不認識，您也要免單，那她心里可能就會過意不去，甚至干脆不來您這家餐廳了。”
李哲用手指著桌子上的計劃書：“我推出這個會員制，并不是說不讓您給朋友免單。如果您的一群朋友來這吃飯，這些朋友您都認識，那免單是很正常的。但如果是朋友帶著她的朋友來，而這些朋友您也不認識，那打個折就可以了。朋友既得了實惠，也得了面子，您即便不掙錢也能保個本，不至于虧錢。”
沈亞楠想了想，一豎大拇指贊道：“這個會員制用得妙！不過……這個折扣能不能再調低一點？比如說這個黑卡，調到5折嘛！”
李哲有些哭笑不得，真是頭一次見這種做生意的，人家都拼命撈錢，他怕自己掙錢多：“二姐，您先別著急。我后面還有一個‘預付充值優惠’。加上那個的話，理論上是可以達到5折的。”
得，又是一個新名詞！沈亞楠來了興趣，“什么叫預付充值優惠？”
“簡單的說就是給客戶辦一張卡。客戶充500，餐廳送80，卡里的總額度是580。”
“客戶充1000，餐廳送200，卡里的總額度是1200。”
“客戶充2000，餐廳送500，卡里的總額度是2500。”
二姐下意識地說：“這種優惠活動是為了增加回頭客？”
李哲答道：“這種預付費充值優惠活動的好處很多，增加回頭客只是其中之一，最直接的好處就是快速回籠資金、培養長期客戶、刺激客戶消費。”
李哲拿出一支隨身攜帶的鋼筆，在本子上寫下：“會員卡黑卡最高能打6折優惠。如果您的朋友再預充2000塊錢，那她可以獲得2500塊的消費額度，相當于在6折的基礎上又打了一個8折，總折扣就低于5折。如果餐廳的毛利按50%算，正好是您的保本價。您的朋友既有了面子，又得了實惠。我個人認為這種方式，要比統一的掛賬更合適。”
二姐用右手掐著自己的圓臉，若有所思地說：“老弟，你這個想法確實挺好。但我有幾個特別要好的朋友，我要跟他們說以后不掛賬，而是給他們會員卡打折優惠，這群貨應該也能接受，但肯定得損我幾句。”
李哲說道：“其實這個也簡單，您可以給幾個特別要好的朋友的卡里充上三五百，讓他們直接拿卡消費。這樣一開始跟掛賬是一樣的，等卡里的三五百塊錢花完了，他們就需要自己充錢了。也等于間接地培養了他們充卡消費的習慣。
雖說這樣也會損失一些錢，但總比您毫無底線的掛賬要強。那就是個無底洞，等時間長了，就算您能撐得下去，餐廳員工的心也散了。”
沈亞楠點點頭：“李老弟，你的主意不錯，我會認真考慮的。還有其他計劃嗎？”